Petitchef

Crostata farcita alla crema di mandarancio

Altro
4 porzioni
30 min
1 ora
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tenete in anticipo il burro fuori dal frigo per farlo ammorbidire a temperatura ambiente.
  • Mettete nell'impastatrice o sulla spianatoia tutta la farina, lo zucchero, il burro, l'olio, le uova intere, la buccia del limone grattugiato, il sale e il bicarbonato. Lavorate velocemente e mettete l'impasto a riposare per qualche tempo.
  • Bagnate della carta da forno e foderate una teglia di alluminio bassa del diametro di 26 cm. Dividete l'impasto in due, spianate fino a circa mezzo centimetro e anche più, la pasta frolla infarinandola bene perchè è leggermente appicciccosa e rivestite la teglia lasciando i bordi alti di pasta per la chiusura, bucherellate con una forchetta il fondo, versate tutta la crema e ricorpite con la restante pasta spianata.
  • Chiudere piegando i bordi e infornate a 180° per un ora circa.


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