Pirottini di pasta frolla ripieni con crema al mandarino

Ingredienti

• 500 g di farina
• 2 uova
• 200 g di zucchero
• 200 g di burro
• 2 cucchiaini di lievito per dolci

Preparazione

• Impastate velocemente la frolla e mettetela in frigo a riposare per un oretta.
  Nel frattempo preparare la mia crema fatta con :1 lt di latte,200 g di zucchero,100 g di farina,la scorza di 3 mandarini grattugiata,una noce di burro.
• Mettete in un pentolino il latte , fatte sciogliere lo zucchero e aggiunto la farina setacciata, mettete sul fuoco e mescolato continuamente fino a che la crema si e' addensata.
• Alla fine unite una noce di burro per mantenere la crema liscia e morbida.
  Trascorsa l'ora preso la frolla stesa e con uno stampo a forma di fiore ho inciso la pasta capovolto dei pirottini di carta piccoli e disposto sopra i fiorellini di frolla,cosi come erano li ho messi su di una placca da forno e li infornati in forno caldo,fino a che la superficie e' risultata cotta e dorata.
• Fatte raffreddare prima di estrarre i pirottini di carta e farcili con la mia crema.
  Alla fine guarnito con del pistacchio tritato.

Domande

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