Crema di mascarpone con mousse di fichi

Ingredienti

• 250 gr. di mascarpone
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 uovo
• 500 gr. di fichi
• 6 gr. di gelatina in fogli
• 1 dl di acqua
• 80 gr. di miele
• 2 cucchiai di brandy
• un pizzico di cannella