Insalata di seppie con rucola e grana

Insalata di Seppie con Rucola e Grana
Antipasto
facile
20 min
346 Kcal

Un ottimo antipasto che può essere gustato anche come secondo piatto. Ecco l’Insalata di Seppie con Rucola e Grana

Ingredienti

4
Costo stimato: 16.01 (4€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione10 min
Cottura10 min
  • Private le seppie dell’osso, pulitele e lavatele sotto l’acqua corrente, dopodichè lessatele per circa 15 minuti in acqua salata.
  • Non appena le seppie saranno cotte, scolatele e lasciatele raffreddare; una volta raffreddate, tagliate le seppie a listarelle non troppo sottili, mettetele in una ciotola e conditele con l’olio extravergine di oliva, l’aceto balsamico e mescolate bene, dopodichè conservatele in frigo;
  • Nel frattempo pulite, lavate e scolate per bene la rucola.
  • Prendete le seppie dal frigo circa 5 minuti prima di servire a tavola e coprite con le foglie di rucola: aggiungete se necessario altro olio, sale, aceto balsamico, mescolate ed aggiungete il formaggio

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 346Kcal
  • Carboidrati: 3.5g
  • Lipidi: 14.5g
  • Grassi saturi: 5.6g
  • Proteine: 49.3g
  • Fibre: 0.8g
  • Zucchero: 1.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 7
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (352g)
Senza glutine
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio
MMadlena

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