Tartare vegetariana di pomodori e grana

Ingredienti

• 250 g di pomodori
• 10 olive nere o verdi
• olio evo
• sale-pepe
• basilico
• limone
• aceto balsamico
• 1 porro
• scaglie di Gran Soresina

Preparazione

• Spellate , eliminate i semi e tagliate a cubetti i pomodori.
• Metteteli in una ciotola con le olive a pezzetti, l'olio, il succo di limone,il sale, il pepe, l'aceto, ed il basilico spezzettato.
• Lasciate insaporire in frigorifero.Intanto affettate il porro a rondelle sottili e conditelo con l'olio, il limone,sale,pepe.
• In un coppapasta mettete nell'ordine: i pomodori, le rondelle di porro, il grana a scaglie e per ultimo un cucchiaio di porri tritati. La tartare vegetariana di pomodori e grana è pronta!

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