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Ricetta con caciocavallo

96 ricette

Formaggio a pasta filata tipico dell'Italia meridionale, il caciocavallo, è prodotto dal latte vaccino ed è riconoscibile dalla sua forma a sacchetto. Nelle regioni del sud Italia, questo formaggio si utilizza principalmente grattugiato sulla pasta, ma esistono un'infinità di ricette sfiziose ed originali da portare subito in tavola. Un piatto semplice e gustoso è il caciocavallo impanato e fritto: basta passare il formaggio tagliato a fette nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e successivamente friggerlo in una padella antiaderente. Ottima è anche la torta salata con melanzane, pomodori e caciocavallo.

Ricetta Torta salata con melanzane, pomodori e caciocavallo

Torta salata con melanzane, pomodori e caciocavallo

(26 voti), (7) , (662)
Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 2 confezioni di pasta sfoglia tonde 4 melanzane 12 pomodori 150g di caciocavallo Origano Foglie di basilico Sale Olio di oliva Olio per fri...
Ricetta Pizza rustica cicoria e caciocavallo

Pizza rustica cicoria e caciocavallo

(6 voti), (1) , (40)
Altro facile 15 min 25 min
Ingredienti: cicoria lessa caciocavallo prosciutto crudo un uovo ricotta parmigiano...
Ricetta Torta rustica con funghi misti, salsiccia e caciocavallo

Torta rustica con funghi misti, salsiccia e caciocavallo

(2 voti), (21)
Antipasto facile 10 min 35 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia Vallè 300 g di funghi misti 3 salsicce 120 g di caciocavallo silano Olio extra vergine Aglio Peperoncino Sale...
Ricetta Lasagne con le verze e caciocavallo silano

Lasagne con le verze e caciocavallo silano

(1 voto), (4)
Portata principale facile 25 min 55 min
Ingredienti: 1 confezione di pasta fresca per lasagne ragù di carne fatto in casa 1 l 1/2 (circa) di bechamelle 1/4 di forma di caciocavallo silano formaggio di...
Ricetta Muffin caciocavallo e speck

Muffin caciocavallo e speck

(31 voti), (1) , (380)
Antipasto facile 1 ora 30 min
Ingredienti: 20g grana 4 uova 60glatte 50g olio 250g farina 10g lievito in polvere per torte salate 150g speck a cubetti 150g caciocavallo a dadini...
Ricetta Rustico patate, wurstel, caciocavallo...

Rustico patate, wurstel, caciocavallo...

(22 voti), (243)
Portata principale media 90 min 40 min
Ingredienti: 1 pasta sfoglia (rettangolare) 3 wurstel (grandi) 2 patate 70g caciocavallo 1 uovo (o latte ; per spennellare)...
Ricetta Calamarata con fiori di zucca e caciocavallo

Calamarata con fiori di zucca e caciocavallo

(13 voti), (202)
Portata principale media 10 min 15 min
Ingredienti: 280 gr calamarata 8 fiori di zucca 2 zucchine piccole 100 gr caciocavallo tagliato a piccoli tocchetti 1 spicchio d’aglio peperoncino (a chi piac...
Ricetta Involtini di carne con caciocavallo

Involtini di carne con caciocavallo

(9 voti), (296)
Altro facile 20 min 15 min
Ingredienti: 3 fette di carne grandi 200 grammi di prosciutto cotto 3 fette di caciocavallo...
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Ricetta Pizzette di patate con prosciutto cotto e caciocavallo

Pizzette di patate con prosciutto cotto e caciocavallo

(3 voti), (95)
Antipasto facile 20 min 4 min
Ingredienti: 350 g di patate rosse già pulite Circa 150 g di caciocavallo Circa 100 g di prosciutto cotto Olio di semi per friggere Per la pastella 300 g di ...
Ricetta Rotolini di melanzane con uova sode e caciocavallo

Rotolini di melanzane con uova sode e caciocavallo

(3 voti), (12)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 melanzana 2 uova 2 pomodori maturi ma sodi pangrattato caciocavallo farina origano peperoncino...
Ricetta Fagottini con carciofi e caciocavallo

Fagottini con carciofi e caciocavallo

(2 voti), (2) , (247)
Antipasto facile 15 min 30 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 carciofi 120 g di caciocavallo Olio extra vergine Sale e pepe 1 tuorlo...
Ricetta Involtini di tacchino con mortadella e caciocavallo

Involtini di tacchino con mortadella e caciocavallo

(2 voti), (39)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 8 fettine sottili di fesa di tacchino 8 fette piccole di mortadella 120 g circa di caciocavallo silano affumicato Sale e pepe Farina ( io ho usat...
Ricetta Gnocchi al tegamino con crema di zucchine pancetta e caciocavallo

Gnocchi al tegamino con crema di zucchine pancetta e caciocavallo

(2 voti), (81)
Portata principale Difficile 1 ora 20 min
Ingredienti: 1kg patate 300g farina 1 uovo 4 zucchine a dadini 150g philadelphia 100g pancetta affumicata a dadini 100g caciocavallo a dadini 1/4 di cipol...
Ricetta Rustica caciocavallo e speck

Rustica caciocavallo e speck

(1 voto), (18)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 120 g di speck 120 g di caciocavallo Olio extra vergine...
Ricetta Zucchine tonde ripiene di mortadella e caciocavallo

Zucchine tonde ripiene di mortadella e caciocavallo

(2 voti), (46)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 4 zucchine (tonde) 150g mortadella 50g caciocavallo (a dadini) Pangrattato qb 1 uovo Grana qb 1/4 cipolla...
Ricetta Riso con melanzane a funghetto e caciocavallo

Riso con melanzane a funghetto e caciocavallo

(1 voto), (3)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 2 melanzane 250 g di riso per risotti 2 belle patate 200 g di caciocavallo 1 mozzarella fior di latte 400 g di pomodorini piccadilly olio E.v.o q.b...
Ricetta Focaccia asparagi, pancetta, uova e caciocavallo

Focaccia asparagi, pancetta, uova e caciocavallo

Portata principale facile 2 ore 25 min
Ingredienti: Ingredienti: 250 g di farina 00 250 g di farina manitoba Circa 360 ml di acqua tiepida 20 g di lievito di birra 30 ml di olio extra vergine 1 cu...
Ricetta Focaccia patate caciocavallo e rosmarino

Focaccia patate caciocavallo e rosmarino

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 350 g di farina tipo 0 250 ml di acqua tiepida 15 g di lievito di birra 20 ml d'olio extra vergine 1/2 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di zucche...
Ricetta Zucchine ripiene con mortadella e caciocavallo

Zucchine ripiene con mortadella e caciocavallo

Portata principale facile 50 min 25 min
Ingredienti: INGREDIENTI PER 2 4 zucchine tonde 150g mortadella 50g caciocavallo a dadini pangrattato qb 1 uovo grana qb 1/4 cipolla...
Ricetta Bombette di patate con caciocavallo e mortadella

Bombette di patate con caciocavallo e mortadella

Antipasto media 1 ora 5 min
Ingredienti: 270g farina 50g grana 20g lievito di birra in polvere (2 bustine) 2 cucchiai latte 3 patate (medie lesse e schiacciate) 2 uova 2 cucchiaini sale...
Ricetta Strudel di zucchine con prosciutto di praga e caciocavallo

Strudel di zucchine con prosciutto di praga e caciocavallo

Antipasto facile 15 min 40 min
Ingredienti: 300 g di farina 00 50 g di farina di riso 100 g di strutto 160 g di acqua 1 pizzico di sale Per il ripieno: 50 g di scalogno 30 g di olio EVO 400 g d...
Ricetta Danubio salato ripieno di salame milano e caciocavallo

Danubio salato ripieno di salame milano e caciocavallo

Altro facile 25 min 40 min
Ingredienti: 750 g farina manitoba 300 dl latte 2 cucchiai olio evo 2 cucchiaini da te'di zucchero sale 2 panetti di lievito di birra 2 uova+1 tuorlo Per il ripi...
Ricetta Vermicelli con broccoletti e caciocavallo

Vermicelli con broccoletti e caciocavallo

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 350 g di vermicelli 500 g di broccoletti 2 spicchi di aglio un cucchiaio di uvetta caciocavallo olio extra vergine sale e pepe...
Ricetta Carbonara bianca con prosciutto arrosto, caciocavallo affumicato e zucchine

Carbonara bianca con prosciutto arrosto, caciocavallo affumicato e zucchine

Portata principale facile 40 min 20 min
Ingredienti: 400 gr di sedanini 2 uova a temperatura ambiente 50 gr / mezz'etto di Caciocavallo affumicato grattugiato 50 gr / mezz'etto di prosciutto arrosto...


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