Petitchef

Carbonara bianca con prosciutto arrosto, caciocavallo affumicato e zucchine

Un primo piatto molto appetitoso
Portata principale
4 porzioni
40 min
20 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tenete un bicchiere di acqua di cottura prima di scolare la pasta per questa ricetta , potrebbe servire quando la saltate in padella per farla mantecare meglio.
  • Pulite il cipollotto tenendo solo la parte bianca, tritatela finemente e soffriggetela in una padella larga con olio extra vergine per pochi minuti, unite le zucchine tagliate a pezzetti e fatele ammorbidire continuando la cottura per 5 minuti, mescolate, salate e pepate.
  • Spegnete il fuoco e unite il prosciutto arrosto tagliato a listarelle. Sgusciate le uova in una ciotola capiente , unite il caciocavallo con un pizzico di sale, i due cucchiai di panna fresca e sbattetele con una forchetta.
  • Lessate i sedanini al dente in abbondante acqua salata , scolateli e trasferiteli nella ciotola con l'uovo, molto velocemente mescolate per far rapprendere le uova, ora traferite nella padella con il composto di zucchine e prosciutto mescolate , aggiungete una bella mancinata di pepe nero e servite.

Ricette simili

YouTube


Foto

Carbonara bianca con prosciutto arrosto, caciocavallo affumicato e zucchine, foto 1
Carbonara bianca con prosciutto arrosto, caciocavallo affumicato e zucchine, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Carbonara con zucchine e pancetta
Carbonara con zucchine e pancetta
6 porzioni
45 min
facile
4 / 5
Ricetta Carbonara con prosciutto cotto
Carbonara con prosciutto cotto
2 porzioni
10 min
facile
3.8 / 5
Ricetta Quiche con uova e prosciutto
Quiche con uova e prosciutto
6 porzioni
1 h 10 m
facile
3.5 / 5
Ricetta Cake di semola con zucchine e carote
Cake di semola con zucchine e carote
6 porzioni
1 ora
facile
4.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Pasta con le zucchine: i migliori abbinamenti da provare a casa Pasta con le zucchine: i migliori abbinamenti da provare a casa Ricette sfiziose con il prosciutto crudo Ricette sfiziose con il prosciutto crudo 18 ricette facili da preparare con il salmone affumicato 18 ricette facili da preparare con il salmone affumicato

Domanda del giorno
Cosa prepari solitamente per cena?
Vota