Fagottini con carciofi e caciocavallo

Name: Fagottini con carciofi e caciocavallo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia; 2 carciofi; 120 g di caciocavallo; Olio extra vergine; Sale e pepe; 1 tuorlo

Antipasto

facile

45 min

Sfiziosi e friabili fagottini di pasta sfoglia farciti con un ripieno molto gustoso di carciofi e caciocavallo. Semplici e veloci da preparare, sono perfetti da portare in tavola in occasione di un antipasto, un buffet, o un aperitivo

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
2 carciofi
120 g di caciocavallo
Olio extra vergine
Sale e pepe
1 tuorlo

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi sottili.
Cuocere in padella con dell'olio, aggiungere sale, pepe un poco d'acqua e far cuocere.
Tagliare a dadini il caciocavallo. Ritagliare dalla sfoglia circa 7 quadrati.
Aggiungere al centro di ogni quadrato un po' dei carciofi e qualche dadino di formaggio.
Richiudere i quadrati, unendo gli angoli opposti e con i rebbi di una forchetta sigillare bene i bordi.
Praticare sulla superficie dei fagottini due tagli obliqui
Trasferirli in una teglia foderata con carta forno e spennellarli con 1 tuorlo.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
Sfornare su un piatto da portata, lasciare intiepidire e servire.

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Consigli

Ottimi da realizzare per il menù di Pasqua.

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Commenti

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4/5, 3 voti 2 commenti

lavitabella

12/02/2018

Forse nel ripieno andrebbe introdotto un altro elemento per renderlo morbido e umido, come uova frullate con latte,o ricotta , o besciamella, perché solo con carciofi e caciocavallo, temo che il ripieno venga troppo asciutto specie quando il fagottino si è raffreddato

abuso

anonymous

10/04/2017

Veramente buoni da provare

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