Bombette di patate con caciocavallo e mortadella

Name: Bombette di patate con caciocavallo e mortadella
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 270g farina; 50g grana; 20g lievito di birra in polvere (2 bustine); 2 cucchiai latte; 3 patate (medie lesse e schiacciate); 2 uova; 2 cucchiaini sale; 100g mortadella (a dadini); 50g caciocavallo (a dadini)

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Antipasto

media

1 h 5 m

Ottime di friggere prima e riscaldare per un buffet...

Ingredienti

270g farina
50g grana
20g lievito di birra in polvere (2 bustine)
2 cucchiai latte
3 patate (medie lesse e schiacciate)
2 uova
2 cucchiaini sale
100g mortadella (a dadini)
50g caciocavallo (a dadini)

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Preparazione

Preparazione1 ora

Cottura5 min

Ciao a tutti.
Questa è una delle ricette per il buffet di domani per i 31 anni del mio compagno.
All'ultimo li riscalderò al forno.
Che ne dite.
Farò bella figura ?
Prepara l'impasto con la farina, le patate, il lievito, le uova, grana, latte, sale e zucchero.
Impasta per bene fino ad ottenere una palla liscia non appiccicosa (aggiungete altra farina al bisogno).
Copri l'impasto con la pellicola trasparente e lascia lievitare per mezz'ora.
Dopo forma delle palline con l'impasto e farcisci con mortadella e caciocavallo.
Lascia lievitare le palline per mezz'ora (considerate che raddoppiano il volume quindi non le fate troppo grandi).
Friggi in abbondante olio d'oliva fino a che non risulteranno dorate in superficie.

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LLericettedimarty

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