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Torta salata con melanzane, pomodori e caciocavallo

Portata principale
2 porzioni
25 min
30 min
facile
Una gustosissima torta salata da preparare a casa. Ecco la ricetta completa

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
2 confezioni di pasta sfoglia tonde


12 pomodori

150g di caciocavallo


Foglie di basilico


Olio di oliva

Olio per friggere

Preparazione

  • Laviamo, asciughiamo e tagliamo le melanzane a dadi. Mettiamoli in una ciotola, cospargiamo con il sale e lasciamo riposare per 1 ora circa.
  • Scoliamole, asciughiamole e friggiamole in olio ben caldo mescolando di tanto in tanto. Aggiustiamo con sale e origano e lasciamo raffreddare.
  • Laviamo e asciughiamo i pomodori e le foglie di basilico. Tagliamoli a metà, togliamo la parte interna e tagliamo a piccoli pezzi le foglie di basilico Tagliamo il caciocavallo a bastoncini.
  • Mettiamo i pomodori e il basilico in una ciotola, aggiungiamo sale e olio d'oliva e mescoliamo.
  • Stendiamo un rotolo di pasta sfoglia sulla teglia e disponiamo su di esso le melanzane, schiacciamo con il dorso di un cucchiaio. Mettiamo sopra i pomodori schiacciamo ancora.
  • Completiamo con uno strato di caciocavallo a bastoncini e copriamo con il foglio rimanente di pasta sfoglia. Pieghiamo il bordo della pasta e schiacciamo per chiudere. Bucherelliamo la superficie con una forchetta:
  • Inforniamo a 220 ° C per 30 minuti circa o fino a doratura. Lasciamo raffreddare prima di sformarla. Serviamo.

Foto

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Commenti dei membri:

miribaby, 15/10/2019

Provata, molto buona!!!!

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Paola, 23/07/2019

Provata ed è piaciuta a tutti ❤

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Annarella collu, 01/09/2018

Ottima e veloce

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08/09/2016

Ok

(0) (0) Abuso
03/09/2016

Sicuramente sarà buonissima !

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27/09/2015

Buono in ogni momento

(0) (0) Abuso
13/09/2015

Non l'ho ancora provata ma sono certa che sarà ottima

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