Torta salata con melanzane, pomodori e caciocavallo

Name: Torta salata con melanzane, pomodori e caciocavallo
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 confezioni di pasta sfoglia tonde; 4 melanzane; 12 pomodori; 150g di caciocavallo; Origano; Foglie di basilico; Sale; Olio di oliva; Olio per friggere

Portata principale

facile

55 min

Una gustosissima torta salata vegetariana da preparare a casa. Ecco la ricetta completa, spiegata passo a passo!

Ingredienti

2 confezioni di pasta sfoglia tonde
4 melanzane
12 pomodori
150g di caciocavallo
Origano
Foglie di basilico
Sale
Olio di oliva
Olio per friggere

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura30 min

Laviamo, asciughiamo e tagliamo le melanzane a dadi. Mettiamoli in una ciotola, cospargiamo con il sale e lasciamo riposare per 1 ora circa.
Scoliamole, asciughiamole e friggiamole in olio ben caldo mescolando di tanto in tanto. Aggiustiamo con sale e origano e lasciamo raffreddare.
Laviamo e asciughiamo i pomodori e le foglie di basilico. Tagliamoli a metà, togliamo la parte interna e tagliamo a piccoli pezzi le foglie di basilico Tagliamo il caciocavallo a bastoncini.
Mettiamo i pomodori e il basilico in una ciotola, aggiungiamo sale e olio d'oliva e mescoliamo.
Stendiamo un rotolo di pasta sfoglia sulla teglia e disponiamo su di esso le melanzane, schiacciamo con il dorso di un cucchiaio. Mettiamo sopra i pomodori schiacciamo ancora.
Completiamo con uno strato di caciocavallo a bastoncini e copriamo con il foglio rimanente di pasta sfoglia. Pieghiamo il bordo della pasta e schiacciamo per chiudere. Bucherelliamo la superficie con una forchetta:
Inforniamo a 220 ° C per 30 minuti circa o fino a doratura. Lasciamo raffreddare prima di sformarla. Serviamo.

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Attrezzatura da cucina

forno

Dulcis in Furno

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Commenti

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4.42/5, 26 voti 7 commenti

miribaby

15/10/2019

Provata, molto buona!!!!

Ho cucinato questa ricetta

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Paola

23/07/2019

Provata ed è piaciuta a tutti ❤

Ho cucinato questa ricetta

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Annarella collu

01/09/2018

Ottima e veloce

Ho cucinato questa ricetta

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anonymous

08/09/2016

abuso

anonymous

03/09/2016

Sicuramente sarà buonissima !

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anonymous

27/09/2015

Buono in ogni momento

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anonymous

13/09/2015

Non l'ho ancora provata ma sono certa che sarà ottima

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