Formaggio a pasta molle dal gusto fresco ed intenso, la provola di presta a numerosi usi in cucina: oltre ad essere gustata fredda con un contorno di pomodori all'insalata oppure di olive sott'olio, la provola può essere infatti cotta per dar vita a ricette molto varie. Ad esempio si usa la provola per la lasagna, la pasta al forno di vario tipo, nella parmigiana di melanzane oppure sulla pizza, in quiche e sformati salati di ogni genere. Sciolto alle alte temperature del forno, infatti, questo gustoso prodotto caseario diventa filante e morbida.
