Petitchef

Tortino rustico broccoli (friarielli) ,salsiccia e provola

Portata principale
6 porzioni
20 min
25 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
2 confezioni di pasta sfoglia rotonda

1 kg di broccoletti verdi

1/2 kg di salsiccia di maiale o anche di pollo e tacchino

1 provola ( o altro formaggio fresco a piacere) piccola o mezza grande


una tazzina di latte

sale q.b.

olio evo

1 spicchio d'aglio

Preparazione

  • In una grossa padella soffriggere lo spicchio di aglio schiacciato col peperoncino e toglierli appena l'aglio diventa biondo. Aggiungere i friarielli, salarli e cuocerli coperti finche non si saranno ristretti e risulterano facilmente arrotolabili intorno alla forchetta.
  • Cuocere la salsiccia in mezzo bicchiere di vino bianco ma non "sfriggerla". Appena si raffredda ridurla in tocchetti eliminando l'intestino esterno.
  • Stendere una delle due sfoglie in un contenitore precedentemente rivestito di carta da forno. Adagiarci prima i friarielli (se l'olio di cottura è molto , scolarli prima un pochino) poi la provola tagliata a dadini piccoli e infine la salsiccia.
  • Ricoprire con l'altra sfoglia e chiudere la torta. Bucherellare la parte superiore per non farla gonfiare troppo e spennellarla con latte precedentemente mescolato a un pizzico di sale. Se vi avanza della sfoglia giocateci un pò e fate un disegno sulla torta :)
  • Preriscaldare il forno a 180 (il mio è ventilato. Per un forno normale 200 ). Cuocere per 25/30 minuti, finchè la sfoglia superiore non si colori per bene ( non bruciata)

Domande:




Commenti dei membri:

14/05/2013

Un piatto di colore e di sapore

(0) (0) Abuso
22/02/2013

È da provare!!!penso che la farò a pasquetta

(0) (0) Abuso
09/02/2013

Da provare

(0) (0) Abuso
07/04/2012

Ottimaaaaaa!!!

(1) (0) Abuso
12/12/2011

Favolosaaaa!

(1) (0) Abuso

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