Trancio di salmone al pepe

Name: Trancio di salmone al pepe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: tranci di salmone; burro; scalogno; uno spicchio di aglio; bacche di pepe verde e rosa; vino bianco; sale; prezzemolo; insalata mista

Portata principale

facile

35 min

124 Kcal

Una ricetta facile e leggera per preparare il salmone fresco

Ingredienti

tranci di salmone
burro
scalogno
uno spicchio di aglio
bacche di pepe verde e rosa
vino bianco
sale
prezzemolo
insalata mista

Costo stimato: 4.86€ (1.22€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Pulire i tranci di salmone eliminando le eventuali spine. Tritare lo scalogno e farlo imbiondire in una padella con uno spicchio di aglio, del burro e i grani di pepe.
Unire il salmone e farlo rosolare a fuoco medio da entrambi i lati per due - tre minuti. Bagnare il pesce con del vino bianco, alzare la fiamma e farlo evaporare, salare e continuare la cottura con il coperchio a fuoco medio per altri cinque minuti.
Servire con una spolverata di prezzemolo , dell'insalata o altro tipo di contorno.
Facile e super veloce, un modo diverso di preparare il salmone, il pepe gli conferisce un ottimo aroma.