Petitchef

Spiedini di salmone e gamberoni al pepe rosa con dressing allo yogurt

Antipasto
4 porzioni
20 min
5 min
facile
Una ricetta squisita e semplice da preparare

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
per gli spiedini

8 etti di salmone

4 etti di gamberoni

pepe rosa qb

spiedini in legno di media dimensione

sale/olio


per Il dressing:

125 g di yogurt magro

1 cucchiaio di Mayo'

2 cucchiai di succo di limone

erba cipollina q.b.

Preparazione

  • Comporre gli spiedini alternando il salmone al gamberone privato della testa e del guscio.
  • Bagnateli con un poco di olio, salateli leggermente e cospargeteli di pepe rosa appena pestato. Adagiateli su di una griglia calda facendoli cuocere a fuoco basso girandoli spesso ma delicatamente.
  • Nel frattempo preparate la salsina mescolando tutti ingredienti (preferibilmente freddi)
  • Servire gli spiedini ben caldi adagiandoli su di un letto di valeriana e cospargendoli con questa deliziosa dressing.

Consigli:

Si possono preparare anche al barbecue. Fate attenzione alla cottura!

Foto

Spiedini di salmone e gamberoni al pepe rosa con dressing allo yogurt, foto 1Spiedini di salmone e gamberoni al pepe rosa con dressing allo yogurt, foto 2


Commenti dei membri:

francymax, 21/02/2019

Ottima, un po difficile è riuscire ad infilzare il salmone con gli spiedini

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