Gamberoni alla piastra marinati allo zenzero e pepe rosa

Ingredienti

• gamberoni quantità a piacere
• zenzero fresco o in polvere come nel mio caso, io ho utilizzato questo di Mondospezie?
• bacche di pepe rosa
• sale pepe
• sale nero di cipro
• olio aromatizzato allo zenzero Colonna Ginger di Marina Colonna
• spiedi di legno lunghi

Preparazione

• Ho sgusciato tutti i gamberoni compreso testa e coda
• Ho tolto il filamento nero intestinale, li ho risciacquati sotto l'acqua corrente e asciugati un po' con carta da cucina.
• In una ciotola capiente li ho poi messi a marinare con mezzo cucchiaino di zenzero in polvere, le bacche di pepe rosa leggermente pestate, una spolveratina di sale e pepe, e l'olio aromatizzato allo zenzero, mescolando ben bene con le mani per ungere e cospargere tutto alla perfezione.
• Ho coperto con la pellicola alimentare e messo in frigo per un'oretta e mezza circa.
• Dopo questo tempo, ho preso i gamberoni dalla marinata, li ho infilati su degli stecchi per spiedini e li ho messi su una griglia ben calda, come potete vedere in foto

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