Petitchef

Gamberoni alla piastra marinati allo zenzero e pepe rosa

Antipasto
4 porzioni
15 min
5 min
facile
Un antipasto buonissimo per un menù a base di pesce

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
gamberoni quantità a piacere

zenzero fresco o in polvere come nel mio caso, io ho utilizzato questo di Mondospezie?

bacche di pepe rosa

sale pepe

sale nero di cipro

olio aromatizzato allo zenzero Colonna Ginger di Marina Colonna

spiedi di legno lunghi

Preparazione

  • ho sgusciato tutti i gamberoni compreso testa e coda
  • ho tolto il filamento nero intestinale, li ho risciacquati sotto l'acqua corrente e asciugati un po' con carta da cucina.
  • In una ciotola capiente li ho poi messi a marinare con mezzo cucchiaino di zenzero in polvere, le bacche di pepe rosa leggermente pestate, una spolveratina di sale e pepe, e l'olio aromatizzato allo zenzero, mescolando ben bene con le mani per ungere e cospargere tutto alla perfezione.
  • Ho coperto con la pellicola alimentare e messo in frigo per un'oretta e mezza circa.
  • Dopo questo tempo, ho preso i gamberoni dalla marinata, li ho infilati su degli stecchi per spiedini e li ho messi su una griglia ben calda, come potete vedere in foto

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