Marmellata alle fragole, basilico e fantasia di pepe

Name: Marmellata alle fragole, basilico e fantasia di pepe
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 2 kg Fragole; 1 kg Zucchero; Basilico q.b.; Succo di 1 limone; Pepe colorato una manciata

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facile

1 h 10 m

573 Kcal

Ingredienti

2 kg Fragole
1 kg Zucchero
Basilico q.b.
Succo di 1 limone
Pepe colorato una manciata

Costo stimato: 21.47€ (2.68€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura30 min

Tagliare le fragole a pezzettoni e metterli in una ciotola con il basilico sminuzzato, mescolando per bene.
Mescolare bene con lo zucchero in una teglia dal doppio fondo e lasciar riposare un quarto d'ora circa.
Schiacciare il pepe, non avendo un pestello fatto con un cucchiaio gran faticaccia. Aggiungere il pepe e lasciar cuocere a fuoco lento.
Al raggiungimento del bollore aggiungere il succo del limone e lasciar cuocere la marmellata fino a che non si rapprende, facendo la prova del piattino, ossia se mettete una goccia di marmellata su un piattino pulito, questa non corre in giro, ma rimane ferma.
Mettere nei vasetti sterilizzati nell'acqua bollente e rovesciarli almeno fino a quando il tutto si raffredda.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 573Kcal

Carboidrati: 134.9g
Lipidi: 0.7g
Grassi saturi: 0.1g
Proteine: 2g
Fibre: 4.8g
Zucchero: 134.1g
ProPoints: 15
SmartPoints: 33

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (382g)

Senza glutine

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza uova

Senza frutta a guscio

ELel

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