Petitchef

Frittata alle zucchine, pepe e pecorino

Antipasto
4 porzioni
15 min
10 min
facile
Salvano spesso la cena, ma possono essere usate come uno sfizioso antipasto!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
2 zucchine medie


1 cucchiaio di farina

2 cucchiai di acqua frizzante

60 g di pecorino grattugiato



olio qb

Preparazione

  • Grattate le zucchine con una grattugia, mettetele con 3 cucchiai d'olio in una padella anti aderente e lasciatele soffriggere per una decina di minuti, salando e pepando alla fine.

    Sbattete le uova con una frusta, unendo la farina, l'acqua ed il pecorino.

    Versate il composto nella padella e lasciate cuocere la frittata da entrambe le parti fino a quando non avrà un bel colore dorato.

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