Ingredienti: 3,5L d'acqua 1 osso per bollito 300 gr di jamon serrano in un unico pezzo (va bene qualsiasi tipo di prosciutto crudo) 500 gr di sovracosce di...
Ingredienti: 900 gr di patate 20 cl di latte 20 cl di panna liquida 70 gr di emmental grattugiato 1 spicchio d'aglio Sale q.b. Pepe q.b. Noce moscata q.b....
Ingredienti: 300 gr di patate 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe 1 cucchiaino di paprica
Ingredienti: 200 gr di patate piccole pepe q.b. sale q.b. 1 filo d'olio d'oliva 1 cucchiaino di burro 1 pizzico di rosmarino 2 croissants 4 fette di formaggio...
Ingredienti: 80 gr di zucca butternut 80 gr de patate Insalata q.b Qualche ravanello 50 gr di feta Condimento: Olio extravergine d'oliva Aceto balsamico Sale...
Ingredienti: 1/4 cipolla dorata 1 porro 3 patate brodo vegetale olio extra vergine di oliva sale pepe bianco bottarga di muggine Attrezzatura: una pentola alta...
Ingredienti: 1 kg di patate a pasta gialla 300 grammi di farina 00 1 uovo 1 cucchiaino di sale Per il condimento: 2 porri 1 250 gr di funghi champignon 150 gr...
Ingredienti: 200 gr di fusilli, 200 gr di prosciutto crudo di Parma macinato, 1 scalogno rosa, 1 bicchierino di porto, 1 cucchiaino di curcuma, 1 patata viola...
Ingredienti: 1 kg di patate 8 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 2 spicchi d'aglio una manciata di foglie di menta tritate 150 g di pecorino molto stagionato...
Ingredienti: 340 g di farina forte 100 g di latte 60 g di burro 2 uova medie 80 g zucchero 10 g di lievito di birra 5 g di sale buccia grattugiata di arancia e...
Ingredienti: 300 g di patate bollite e pestate 420g di farina 1 tavoletta di lievito di birra 1 tuorlo d'uovo per pennellare 100ml di latte scremato tiepido 2...
Ingredienti: 4 carciofi romaneschi 60 gr di speck IGP del SudTirol 1 cipolla dorata -1 patata succo di limone olio extravergine di oliva sale e pepe 1 mazzetto...
Ingredienti: 2 patate di medie dimensioni 2 fogli di alluminio 2 fette di salmone affumicato 5/6 cucchiai di panna acida 2 cucchiai di senape paprika pepe nero...
Ingredienti: 700 gr. di patate 100 gr. di mortadella a tocchetti 100 gr. di formaggio emmenthal (o quello che vi piace) a tocchetti sale spezie varie (io ho...