Petitchef

Insalata di patate

Un piatto tipico della tradizione tedesca. Questa insalata di patate non viene insaporita con la maionese, ma con un condimento di cipolle, senape e aceto. Un contorno semplice che si accompagna bene ai piatti di carne.
Contorni
4 porzioni
1 h 20 m
media

Ingredienti

4

Per il condimento :

Preparazione

  • Preparare una pentola. Mettere la patata nella pentola senza sbucciarla e riempire con dell'acqua. Avviare la cottura a fuoco alto e quando inizierà a bollire, abbassare la fiamma. Lessare la patata per cirva 20 minuti finché non si sarà ammorbidita. Togliere la patata dalla pentola con un mestolo forato e scolare l'acqua.
  • Preparare un canovaccio, un tagliere, un coltello da cucina e un recipiente. Avvolgere la patata con il canovaccio e sbucciare finché è ancora calda. Tagliare a mezza luna la patata in modo da ottenere fettine spesse 5 mm e metterle nel recipiente. Sbucciare la cipolla. Tagliare finemente la cipolla.
  • Preparare una pentola e una frusta. Versare l'aceto di vino bianco nella pentola, scaldare a fuoco medio e portare lentamente a ebollizione.
  • Aggiungere la senape e l'olio di semi e mescolare bene. Aggiungere sale, pepe e zucchero quanto basta, poi mescolare. Raggiunta l'ebollizione, aggiungere la cipolla, lasciarla cuocere un po' e poi spegnere il fuoco.
  • Versare il condimento caldo sopra le fette di patata disposte nel recipiente. Mescolare le fette di patata e il condimento. Lasciar insaporire per circa 20 minuti.
  • Cospargere di prezzemolo tritato e mescolare. Disporre sul piatto.

Ricette simili

YouTube


Domande:




Commenti dei membri:

13/05/2014

Buona lo fatta

(0) (0) Abuso
lucya14, 13/05/2014

Buonissime !! grazie

(0) (0) Abuso
portavia, 12/05/2014

Oggi la preparo!!!!

(1) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Insalata fredda di patate e gamberi
Insalata fredda di patate e gamberi
5 porzioni
35 min
facile
3.9 / 5
Ricetta Insalata tiepida di patate appetitosa
Insalata tiepida di patate appetitosa
4 porzioni
40 min
facile
Ricetta Insalata di patate all’americana
Insalata di patate all’americana
4 porzioni
50 min
facile
5 / 5
Ricetta Insalata di fave e pancetta
Insalata di fave e pancetta
4 porzioni
55 min
facile
4.6 / 5
Ricetta Insalata di lenticchie e patate dolci
Insalata di lenticchie e patate dolci
4 porzioni
50 min
facile
4.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Insalata di pollo: 9 ricette sfiziose per tutto l'anno Insalata di pollo: 9 ricette sfiziose per tutto l'anno 12 ricette sfiziose da preparare con le patate 12 ricette sfiziose da preparare con le patate Ingrediente del mese di Marzo: la patata Ingrediente del mese di Marzo: la patata

Domanda del giorno
Quali sono le ricette che ti riescono meglio?
Vota