Fagottini di patate ripieni

Ingredienti

Ingredienti:

• 600 gr di patate
• 2 uova
• 150 gr di farina
• 50 gr di parmigiano grattugiato
• un cucchiaio di rosmarino tritato
• un cucchiaio di origano

per il ripieno:

• mozzarella
• prosciutto cotto a fette
• fontina a pezzetti
• wurstel

impanatura:

• 2 uova
• pan grattato q.b.
• sale e pepe