Petitchef

Fagottini di patate ripieni

Antipasto
4 porzioni
1 ora
1 ora
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Ingredienti:

600 gr di patate


150 gr di farina

50 gr di parmigiano grattugiato

un cucchiaio di rosmarino tritato

un cucchiaio di origano


per il ripieno:


prosciutto cotto a fette

fontina a pezzetti

wurstel


impanatura:

2 uova

pan grattato q.b.

sale e pepe

Preparazione

  • N una pentola con acqua salata lessare le patate con la buccia. Una volta cotte, scolatele e spellatele e ponetele in una ciotola. Schiacciate le patate con una forchetta ed unire tutti gli ingredienti, regolare di sale e pepe. Mescolate bene con un cucchiaio di legno. Ora mettete l'impasto sulla spianatoia e impastate, aggiungendo altra farina se necessario.. questo dipende dalle patate, se sono più o meno umide.. alla fine deve risultare un panetto morbido e che nn si attacca alle dita.

    Stendete l?impasto con un mattarello e creare dei dischi (io ho usato un bicchiere) o create le forme che preferite. Porre al centro di un dischetto la mozzarella e dei pezzetti di prosciutto cotto, oppure il wurstel e la fontina, oppure quello che preferite. Ricoprite con un altro disco schiacciando un pò tutto intorno al bordo.
    Ora procedere con l'impanatura: sbattere le uova con un pizzico di sale e una spolverata di pepe; immergere il fagottino nell'uovo e passarlo nel pan grattato.

    Friggere i fagottini in abbondante olio, rigirandoli spesso, fino a che si saranno ben gonfiati e avranno preso una bella doratura. Scotateli su carta assorbente e servire caldi.

    Questi fagottini sono veramente ottimi anche freddi.. se nn di più che caldi :)

Foto

Fagottini di Patate ripieni, foto 1
Fagottini di Patate ripieni, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

02/01/2013

Umm da provare

(0) (0) Abuso
12/11/2012

CHE BELLE!!! VADO A PREPARARLE SUBITO

(0) (0) Abuso
09/09/2011

NON VEDO L ORA DI FARLI,GNAM GNAM HO GIà FAME!

(0) (0) Abuso

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