Petitchef

Gateau di patate e carciofi

Portata principale
2 porzioni
30 min
30 min
media
Un piatto principale molto gustoso ed economico

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
750 gr di patate da bollire;

6 cuori di carciofi;

3 fette di prosciutto cotto;

2 uova;

3-4 sottilette;

parmigiano, sale, pepe, olio evo, noce moscata, prezzemolo, pangrattato q.b.

Preparazione

  • Fate bollire le patate, schiacciatele con lo schiacciapatate e mettetele in una terrina.

    Aggiungete sale, pepe, prezzemolo tritato, noce moscata, parmigiano, uova e amalgamate il tutto.

    Dovete ottenere un composto compatto ma morbido.
  • Nel frattempo pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e la barbetta interna, fateli bollire leggermente in acqua salata e poi fateli soffriggere qualche minuto in padella.
  • Ungete di olio una teglia e cospargetela con il pangrattato. Stendete la metà dell'impasto delle patate.
  • Ricopritelo con le fettine di prosciutto, poi i carciofi e poi le sottilette.
  • Chiudete con il restante impasto di patate, spolverizzate con pangrattato e parmigiano, decorate con dei carciofi che avete messo da parte e irrorate con un pò d'olio.
  • Infornatelo come un normale gateau, in forno preriscaldato per 25-30 minuti inizialmente a 180 gradi (i primi 15 minuti) e poi a 200.

    Volendo potete anche cuocerlo al microonde in funzione combi per 15 minuti. Lasciate riposare 10 minuti prima di servire.

Domande:




Commenti dei membri:

03/06/2013

Buonissima complimenti

(0) (0) Abuso
Helgaria, 03/06/2013

Il gateau mi piace i carciofi un pò meno ma lo proverò

(0) (0) Abuso
02/06/2013

Confermo, molto buono

(0) (0) Abuso
ventodellovest, 02/06/2013

La farò a breve

(0) (0) Abuso
02/06/2013

La proverò presto

(0) (0) Abuso

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