Ingredienti: L'impasto cookie (il cestino): 100 gr di burro morbido 80 gr di zucchero di canna 80 gr di zucchero bianco 1 uovo 250 gr di farina (00 o 0) 5 gr di...
Ingredienti: Per la pasta brisée: 125 g di farina 65 g di burro 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di acqua gelata per i pigri: un rotolo di pasta brisée. Per il...
Ingredienti: La base: 300 gr di biscotti secchi (Tipo Ora Saiwa) 125 gr di burro Il caramello (oppure 200 gr di caramello già pronto): 75 gr di burro 75 gr di...
Ingredienti: Brownie: 2 uova 100 gr di zucchero di canna 90 gr di farina 00 150 gr di cioccolato fondente 80 gr di burro Crema: 200 ml di panna fresca (30% MG)...
Ingredienti: 5 fette di pancarré (qui abbiamo utilizzato i ritagli) 2 uova 150 ml di panna fresca 150 ml di latte 15 gr di zucchero di canna (1 cucchiaio...
Ingredienti: 1kg di cozze 3 scalogni 200 ml di panna (potete usare anche una panna vegetale tipo quella di soia) 250 ml di aceto di mele 1 filo d'olio qualche...
Ingredienti: Kofta (polpette): 260 gr di ceci cotti scolati 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaino di paprica 1 cucchiaio di curcuma 20 gr di farina 1 filo d'olio 125...
Ingredienti: Financiers: 75 gr di burro 30 gr di farina 00 50 gr di farina di mandorle 80 gr di zucchero a velo 2 albumi 35 gr di pepite di cioccolato Ganache...
Ingredienti: La pasta frolla: 120 gr di burro morbido 80 gr di zucchero a velo 25 gr di farina di mandorle 1 bustina di zucchero vanigliato 1 pizzico di sale 1...
Ingredienti: 2 banane 250 gr di farina 5 gr di lievito istantaneo 1 cucchiaio di zucchero 100 gr di panna fresca 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 120 ml di...
Ingredienti: Per le Polpette: 500 gr di carne di manzo macinata 250 gr di carne di maiale macinata 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 100 gr di pangrattato 1 uovo 60...
Ingredienti: Per inumidire la brioche: 400 ml di latte 2 uova 2 cucchiai di zucchero 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia Pan brioche (oppure pancarrè) La crema...
Ingredienti: La decorazione: 100 gr lamelle di mandorle 200 gr di lamponi La crema: 250 gr di mascarpone 50 gr di zucchero 100 ml panna fresca 30% mg 2 cucchiai...
Ingredienti: 6 uova 120 gr di zucchero 150 gr d farina 40 gr di maizena (amido di mais) 5 gr di lievito istantaneo 20 gr di cacao in polvere non zuccherato 1...
Ingredienti: Per la panna cotta: 30 cl di latte 30 cl di panna fresca 1 baccello di vaniglia 3 fogli di gelatina (6 gr) acqua Per il coulis di albicocche: 150...
Ingredienti: 1 rotolo di pasta frolla 125 gr di mascarpone 250 ml cl di panna fresca 1 baccello di vaniglia 30 gr di zucchero a velo 125 gr di mirtilli 125 gr...
Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 150 gr de mascarpone 200 gr di lamponi 1 baccello di vaniglia 50 gr di zucchero a velo 100 ml di panna fresca 1 uovo
Ingredienti: Per la purea di zucca: 300 gr di zucca burro 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere 1/4 di cucchiaino...
Ingredienti: 200g di tonno in scatola 1 cucchiaino di olio di oliva 1 cucchiaino di senape 1 cucchiaio di succo di limone 3 cucchiai di panna erba cipollina a...
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