Rotolo al cioccolato panna e fragole

Name: Rotolo al cioccolato panna e fragole
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 175 g di cioccolato fondente; 6 uova; 175 g di zucchero; 120 g di farina; 30 g di cacao amaro; 1 bustina di vanillina; Panna e fragole; zucchero a velo; foglie di cioccolato; fragole

Dessert

facile

52 min

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura12 min

Prima di cominciare con l'esecuzione della ricetta, rivestire il fondo di una teglia con carta da forno;la mia era di 30cm per 40cm.
Si inizia sciogliendo il cioccolato a bagnomaria e nel frattempo si montano le uova con lo zucchero fino a renderle spumose,chiare e soffici,proprio come quando si fa il pan di spagna.
Si unisce il cioccolato fuso facendolo cadere a filo e infine la farina setacciata col cacao e la vanillina.
Si versa nalla teglia preparata con la carta da forno, si livella la superficie e si cuoce in forno statico preriscaldato a 200° per 12 minuti.
Intanto preparate un altro foglio di carta da forno spolverizzato con dello zucchero a velo.
Sfornato il rotolo si capovolge sull'altro foglio e si toglie quello di cottura e poi si arrotola cioè con il nuovo foglio all'interno del rotolo,si lascia poi a raffreddare su una gratella coperto da un canovaccio.

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Ingredienti

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