Torta di mele con la panna montata / tort de mere cu frisca

Ingredienti

• 6-7 mele
• 30 g. di burro
• 7 cucchiai di zucchero semolato
• noci sgusciate
• mandorle
• 3 uova
• 4 cucchiai rasi di farina
• 6 cucchiaini di marmellata di ciliegie, fragole o altro
• 1 bustina vanillina
• panna montata e cioccolato grattugiato o scaglie di cioccolata per decorare

Preparazione

• Le mele pulite senza buccia e torsolo ,li tagliate a fette un po' spesse. Rivestite con la carta da forno una tortiera/ teglia tonda ,appoggiate le mele affettate e sopra mettete 4 cucchiai di zucchero , il burro a pezzettini e la marmellata qua e là le noci /mandorle spezzate .
• Le mele si possono mettere anche intere, in piedi nella teglia ,una vicina a altra.
  Infornate a fuoco medio finchè le mele assumono un colore marrone. Quando le mele sono pronte si lasciano raffreddare.
• Nel frattempo si mescolano bene 3 tuorli con 3 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di farina e vanillina. Alla fine si aggiungono 3 albumi montati. Il tutto si mescola lentamente.
• Appena raffreddate le mele rovesciate sopra la miscela fatta con uova, farina e zucchero. Infornate nuovamente a fuoco medio,circa 180 °. Quando la torta e pronta, leggermente dorata, lasciate raffreddare bene. Rovesciamo poi la torta su un vassoio. In fine, porre sopra la panna montata e cioccolato grattugiato .

Domande

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