Petitchef

Ricetta a base di limone e olive

857 ricette
Ricetta Polpettine di pesce al pesto rosso

Polpettine di pesce al pesto rosso

(21 voti) , (2) , (421)
Portata principale media 15 min 3 min
Ingredienti: 500 g di filetti di pesce bianco 1 uovo 1 limone non trattato 1 ciuffo di prezzemolo fresco 3 cucchiai di pesto rosso sale olio d'oliva...
Ricetta Crema fredda di cetrioli con yogurt e noci

Crema fredda di cetrioli con yogurt e noci

(21 voti) , (431)
Antipasto facile 30 min
Ingredienti: 450 g di cetrioli 150 g di yogurt bianco naturale, non zuccherato 2 cucchiai per guarnire 60 g di noci + qualche noce per guarnire un ciuffetto di...
Ricetta Insalata di carote

Insalata di carote

(20 voti) , (90)
Contorni media 20 min
Ingredienti: 600 g di carote 1 cucchiaio di prezzemolo (tagliato finemente) Per il condimento : 4 cucchiai di aceto di vino bianco 1 cucchiaio di senape 1 c...
Ricetta Rana pescatrice ai carciofi

Rana pescatrice ai carciofi

(20 voti) , (1) , (193)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 600/700 gr. di rana pescatrice 4 carciofi 30 gr. di prezzemolo 1 rametto di rosmarino 1 rametto di salvia 3 rametti di maggiorana olio extraverg...
Ricetta Curry di merluzzo alla senape

Curry di merluzzo alla senape

(18 voti) , (192)
Portata principale media 40 min 15 min
Ingredienti: 4 filetti di merluzzo fresco da 175 g cad. 200 g di pomodori 200 ml di latte di cocco 1 limone (succo) 1 cipolla 4 cucchiai di olio di senape (io...
Ricetta Insalata di grano, feta greca e pollo

Insalata di grano, feta greca e pollo

(18 voti) , (1) , (95)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 150 gr di grano saraceno decorticato 1/2 panetto di feta greca 1/2 petto di pollo 1 carota (o mezzo finocchio) rucola olive nere e verdi scorza di lim...
Ricetta Frittelle di carciofi

Frittelle di carciofi

(18 voti) , (122)
Antipasto media 30 min 10 min
Ingredienti: 1 kg carciofi, puliti e spuntati (Se non usi i carciofi freschi, quelli surgelati sarebbero meglio di quelli dalla scatola o dalla giara) 3 uova menta...
Ricetta Polpettine in brodo ( giuvarlakia)

Polpettine in brodo ( giuvarlakia)

(18 voti) , (3) , (108)
Portata principale media 45 min 45 min
Ingredienti: Per le polpettine : Carne macinata di manzo: 640gr. Riso Carolina : 1/3 di tazza ( ho usato riso arborio) Prezzemolo tritato: 4 cucchiai Aneto tritato...
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Ricetta Torta di kamut allo yogurt

Torta di kamut allo yogurt

(18 voti) , (2) , (15)
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: 3 uova 170 g di farina di kamut 170 g di zucchero 70 ml di olio extravergine di oliva 125 g yogurt la scorza grattugiata di 1 limone 1 bustina di ...
Ricetta Cotoletta alla bolognese o petroniana

Cotoletta alla bolognese o petroniana

(17 voti) , (2) , (525)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 uovo 1 cucchiaino di Parmigiano Reggiano grattugiato 4 gocce di limone (opzionali) 6 fette di lombo di maiale (arista) pane grattugiato q.b una...
Ricetta Spaghetti con pesto di pistacchi e scampi

Spaghetti con pesto di pistacchi e scampi

(17 voti) , (1) , (103)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 160 gr. di spaghetti 180 gr. di pistacchi una manciata di foglie di basilico 3-4 foglie di menta parmigiano grattugiato (o pecorino) 5 - scampi a pers...
Ricetta Quinoa con verdure al forno

Quinoa con verdure al forno

(17 voti) , (1) , (65)
Portata principale media 10 min 1 ora
Ingredienti: 200 gr di quinoa 1 peperone 1 finocchio 1 cipolla bianca 1 zucchino 3 gambi di sedano 150 gr di pomodorini 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 10...
Ricetta Quinoa con verdure di stagione

Quinoa con verdure di stagione

(16 voti) , (1) , (238)
Portata principale facile 40 min 18 min
Ingredienti: 250 gr di quinoa bianca (io quinoa real biologica) 1 carota 1 zucchina 1 finocchio 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 limone bio 4 cucchiai d...
Ricetta Caviale di melanzane (baba ganoush)

Caviale di melanzane (baba ganoush)

(16 voti) , (124)
Antipasto facile --
Ingredienti: 3 melanzane 3 spicchi d'aglio 1 cucchiaino di sale 1 limone (succo) 2 cucchiai di Tahini (pasta di semi di sesamo) 3 cucchiai di olio extravergine di ...
Ricetta Insalata con salmone e semi di girasole

Insalata con salmone e semi di girasole

(15 voti) , (4) , (80)
Portata principale facile 10 min
Ingredienti: spinaci crudi da insalata 1 costa di sedano 80 gr di salmone affumicato semi di girasole 5-6 capperi sott'aceto succo di limone o zenzero in polvere m...
Ricetta Tartare di Tonno e Avocado con Crostini di Pane e Crema di Finocchi

Tartare di Tonno e Avocado con Crostini di Pane e Crema di Finocchi

(15 voti) , (324)
Antipasto Difficile 30 min 10 min
Ingredienti: 520 g Tonno Fresco 1 Avocado Maturo 80 g Pane Casareccio 2 Finocchi 1 mazzetto Aneto 1 Limone 15 g Salsa di Soia 80 g Olio d'Oliva Extra Vergin...
Ricetta Insalata di orzo perlato e avocado

Insalata di orzo perlato e avocado

(15 voti) , (57)
Portata principale facile 10 min
Ingredienti: 350\400 g di orzo perlato 1 avocado 2 o 3 grappoli di pomodorini olio d’oliva basilico limone sale...
Ricetta Frittelle di porri con salsa allo yogurt

Frittelle di porri con salsa allo yogurt

(14 voti) , (282)
Antipasto facile 30 min 6 min
Ingredienti: 450 g di parte bianca del porro (circa 3 porri mondati) 150 ml di olio extravergine di oliva 150 ml di latte 120 g di farina 00 (la ricetta dice au...
Ricetta Agnello e verdure al cartoccio- arni kleftiko

Agnello e verdure al cartoccio- arni kleftiko

(14 voti) , (106)
Portata principale facile 2 ore 1 ora
Ingredienti: 900 g polpa di agnello a bocconcini 230 g ricotta dura a dadini (Kefalotiri nella ricetta originale - io l'ho grattugiata) 230 g piselli (anche surgel...
Ricetta Insalata di riso con prosciutto melone e feta

Insalata di riso con prosciutto melone e feta

(14 voti) , (190)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 300 gr. di riso parboiled ½ melone (piccolo) 100 gr. di feta greca 150 gr. di prosciutto crudo olio extravergine d?oliva limone ...
Ricetta Mousse di sardine agli agrumi

Mousse di sardine agli agrumi

(13 voti) , (101)
Antipasto facile 15 min 4 ore
Ingredienti: 340 g netti di sardine all’olio d’oliva (4 scatole) 50 g di olive nere snocciolate 50 g di burro ½ arancia ½ limone 2 cucchiaini di semi di finoc...
Ricetta Spaghetti alla bottarga e arselle di marceddì (vongole veraci)

Spaghetti alla bottarga e arselle di marceddì (vongole veraci)

(13 voti) , (3) , (55)
Portata principale media 1 ora 30 min
Ingredienti: 400 g spaghetti di buona qualità tipo gragnano 600 g vongole 100 g bottarga 2 spicchi d'aglio un ciuffo di prezzemolo 4 cucchiai di olio extra vergine...
Ricetta Spiedini vegetariani brasati al vino rosso su purè alla menta

Spiedini vegetariani brasati al vino rosso su purè alla menta

(13 voti) , (114)
Portata principale media 50 min 40 min
Ingredienti: Per gli spiedini: Tofu, 400 gr Pane integrale raffermo o tostato Vino rosso, un bicchiere abbondante Cipolla, 2 piccole Carota, 2 piccole Sedano, 2 g...
Ricetta Insalata Tiepida con Totani, Carciofi, Pomodorini e Bottarga

Insalata Tiepida con Totani, Carciofi, Pomodorini e Bottarga

(13 voti) , (1) , (264)
Antipasto media 15 min 15 min
Ingredienti: 4 Totani di media misura 4 Carciofi 200 g di Pomodorini 50 g di Bottarga di Tonno 1 Limone q.b. Olio d'Oliva Extra Vergine q.b.Sale q.b. Pepe...


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