Muffin alle mele e olio di oliva

Ingredienti

Per 12 muffin:

• 110 gr di zucchero
• 150 gr di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di marmellata di albicocche
• 2 uova
• 40 ml di olio di oliva
• 80 ml di latte
• 1 bustina di vanillina
• 1 mela
• Succo di 1/2 limone