Petitchef

Muffin alle mele e olio di oliva

Dessert
8 porzioni
15 min
50 min
facile
Un dolcetto semplice e salutare per la prima colazione o per la merenda dei bambini

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Per 12 muffin:

110 gr di zucchero

150 gr di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

2 cucchiai di marmellata di albicocche


40 ml di olio di oliva

80 ml di latte

1 bustina di vanillina


Succo di 1/2 limone

Preparazione

  • Tagliare la mela a cubetti e irrorarla con il succo di limone per evitare che annerisca.

    Preriscaldare il forno a 180°, intanto in una ciotola mischiare gli ingredienti secchi (zucchero, farina, lievito, sale, vaniglia) e in un’altra quelli liquidi (uova, olio, latte, marmellata).
  • Poi versare i liquidi nei solidi (un po’ alla volta), mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola in plastica, ed infine aggiungere la mela.

    Inserire i pirottini di carta nella teglia da muffin ed infornare a forno caldo per 45/50 minuti.

Foto

Muffin alle mele e olio di oliva, foto 1Muffin alle mele e olio di oliva, foto 2Muffin alle mele e olio di oliva, foto 3

Domande:




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20/02/2014

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