Cake salato con skyr, prosciutto cotto, olive e pomodori secchi

Ingredienti

• 200 g di farina
• 1 bustina di lievito in polvere (11g)
• 3 uova
• 10 cl di olio d'oliva
• 130 g di skyr
• 150 g di prosciutto cotto (a cubetti)
• 50 g di olive verdi
• 50 g di pomodori secchi
• 35 g di formaggio grattugiato
• sale q.b.
• pepe q.b.
• rosmarino q.b.

Materiale

• Stampo per plumcake 24x11 cm

Preparazione

• Mescolare la farina, il lievito, il sale, il pepe e il rosmarino.
• Aggiungere le uova, l'olio d'oliva e lo skyr, quindi mescolare accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo.
  
• Aggiungere il prosciutto tagliato a dadini, i pomodori secchi sminuzzati e le olive tritate, quindi amalgamare il tutto utilizzando un frullatore a immersione.
• Versare il composto in uno stampo da cake unto.
  
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino di legno: se esce pulito, il piatto è pronto; in caso contrario, prolungare la cottura.
• Il cake salato con skyr, prosciutto cotto, olive e pomodori secchi è pronto!
  

Attrezzatura da cucina

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