Zuppa thai di pollo, citronella e funghi

Ingredienti

• 500 ml brodo di pollo
• 500 g petto di pollo
• 100 g pomodorini
• 200 g funghi
• 500 ml latte di cocco
• 1 cucchiaio di pasta di curry verde
• 3 bastoncini di citronella
• 2 radici di galanga
• 6 foglie di kaffir o gombava
• 3 cucchiai di salsa di pesce
• q.b. succo di lime
• q.b. coriandolo fresco
• q.b. olio di semi