Zuppa di pollo alla paprika fumé

Preparazione

• Fatte rinvenire 5 minuti, nell'olio, la cipolla, la carota. Devono essere giusto teneri
• Aggiungete la paprica ed il prezzemolo e lasciate riscaldare 1 minuto perché gli aromi si liberino. In una piccola ciotola mescolate Maîzena con un mestolo di brodo freddo.
• Incorporate in mescola precedente e vi muovete bene. Fatte cucinare 1 minuti.
• Fuori del fuoco versate un terzo del brodo mescolando bene per ottenere una pasta spessa.
• Rimettete la pentola sul fuoco e fatta ispessire la salsa versando gradualmente il resto del brodo.
• Mescolate sempre vivamente per qui'egli là non ha grumi. Portate ad ebollizione quindi lasciate fremere 20 a 30 minuti a copertura.
• Ritirate la pentola del fuoco per aggiungere la panna liquida da cucina ed il pollo ed il fagiolo azuki. Salate e pepate.