Zuppa di pollo, una versione asiatica ricca di gusto

Name: Zuppa di pollo, una versione asiatica ricca di gusto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 150 gr di petto di pollo; Un filo di olio extravergine d'oliva; 1L di brodo di pollo; 1/2 cucchiaio di zenzero fresco; 3 cipolle bianche; 3 cucchiai di salsa nuoc-mâm (salsa di pesce); Pepe; qualche rametto di coriandolo fresco

Riscaldate le vostre papille con questa fantastica zuppa di pollo asiatica: un piatto completo e confortante per chi ama scoprire nuovi sapori. Seguite la ricetta spiegata passo a passo, provatela anche voi per un viaggio sensoriale in Asia.

Portata principale

2 porzioni

10 min

20 min

facile

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40

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Ingredienti

150 gr di petto di pollo
Un filo di olio extravergine d'oliva
1L di brodo di pollo
1/2 cucchiaio di zenzero fresco
3 cipolle bianche
3 cucchiai di salsa nuoc-mâm (salsa di pesce)
Pepe
qualche rametto di coriandolo fresco

Preparazione

Tagliate il petto di pollo a fettine sottile e scottatelo qualche minuto in padella con un filo d'olio d'oliva. Una volta pronto, mettetelo da parte.
Sbucciate lo zenzero e tagliatelo a pezzetti (sottili). Mettetelo in una pentola con il brodo di pollo e la salsa nuoc-mâm. Portate ad ebollizione e lasciate cuocere a fuoco medio per 10 minuti (dal momento che bolle).
Filtrate la preparazione e rimettetela in pentola
A questo punto aggiungete il pollo, le cipolle bianche tagliate a fettine sottili e del pepe. Quindi cuocete per altri 5 minuti circa a fuoco medio.
Servite subito con un po' di coriandolo fresco. La zuppa di pollo è pronta. Buon appetito!

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