Petitchef

Zuppa di merluzzo con fagioli

Portata principale
4 porzioni
20 min
40 min
facile
Una deliziosa zuppa per un semifreddo pasto!!Quale gusto!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
450g di filetto di merluzzo congelato

200g di fagioli fagioli rossi in scatola

2 foglie di alloro



1 gambo di sedano

1 zona d'aglio

1 ciuffo di prezzemolo

3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva

monta

Preparazione

  • Rosolare la cipolla destinata sottilmente in 2 cucchiai d'olio.
  • Collegate l'aglio ed il prezzemolo tritato, il sedano e la carota tagliati a dadini e le foglie di alloro.
  • Mescolare bene e fare cucinare per 5 minuti a fiamma viva.
  • Tagliare a dadi il merluzzo sgelato e farlo dorare con le verdure.
  • Collegate fagiolicon il suo liquido di conservazione, aggiungendo, se necessario, un pò d'acqua caldo.
  • Regolare di sale e di fare cucinare per 20 minuti a fiamma morbida.
  • Togliete fuoco e fare raffreddarsi prima di servire, servire la cena di merluzzo con cantucci di pane e 1 filo d'olio d'oliva ad annata.





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