Petitchef

Zuppa di fagioli spollichini

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5 porzioni
25 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
1 kg di fagioli spollichini

7/8 pomodori freschi



sale e pepe q.b

Preparazione

  • Sgraniamo i fagioli e cuociamoli,in una pentola ricoperti d'acqua, a fuoco medio per circa un ora e mezza.
  • Facciamo soffriggere l'aglio con l'olio, versiamo i pomodori a pezzetti, sedano, sale, pepe, un po' di origano e lasciate addensare la salsa per una mezz'oretta.
  • Dopo un'ora e mezza che i fagioli cuociono, senza levarli dal fuoco perché non perdano il bollore, aggiungiamola salsa bollente.
  • Facciamo insaporire per una mezzoretta,ed ecco la nostra zuppa. Cucino, per abitudine, in dose abbondante i legumi, cosi posso metterne da parte e congelare una porzione da tener sempre a disposizione.

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