Zuppa di fagioli e minestra di riso

Ingredienti

Zuppa di fagioli Borlotti :

• 400 g di fagioli borlotti
• 1 cipolla
• 1 carota
• sedano
• sale q.b.
• 100 g di pancetta
• 2 spicchi di aglio
• 1 rametto di rosmarino
• olio extravergine di oliva aromatizzato al peperoncino

Minestra di riso e passato di fagioli :

• passato di fagioli
• 200 g di riso
• sale q.b.
• olio extravergine di oliva