Petitchef

Zuppa di fagioli e minestra di riso

Portata principale
4 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Zuppa di fagioli Borlotti :

400 g di fagioli borlotti




sale q.b.

100 g di pancetta

2 spicchi di aglio

1 rametto di rosmarino

olio extravergine di oliva aromatizzato al peperoncino


Minestra di riso e passato di fagioli :

passato di fagioli

200 g di riso

sale q.b.

olio extravergine di oliva

Preparazione

  • Zuppa di fagioli Borlotti : La sera precedente mettere i fagioli in acqua ad ammorbidire e lasciarli tutta la notte, il giorno dopo scolarli, aggiungere una cipolla tagliata a fettine, la carota, il sedano, un pizzico di sale e mettere a cuocere fino a cottura.
  • Nel frattempo tagliare a dadini la pancetta, in una padella versare l'olio al peperoncino, l'aglio, il rosmarino e la pancetta e rosolare il tutto.Versare il composto nei fagioli cotti, mescolare, regolare di sale e servire molto caldo.
  • Minestra di riso e passato di fagioli : Cuocere i fagioli, come sopra descritto e passarli a setaccio. In una pentola versare il passato di fagioli, aggiungere un pò di acqua calda e mettere sul fuoco, quando bolle calare il riso e portare a cottura.
  • Versare nel piatto, aggiungere un filo di olio evo e servire.

Foto

Zuppa di fagioli e minestra di riso, foto 1
Zuppa di fagioli e minestra di riso, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Zuppa di fagioli borlotti
Zuppa di fagioli borlotti
4 porzioni
3h20m
facile
3.6 / 5
Ricetta Zuppa di fagioli e farro perlato
Zuppa di fagioli e farro perlato
4 porzioni
1h5m
facile
4.2 / 5
Ricetta Zuppa di fagioli borlotti ai tre aromi
Zuppa di fagioli borlotti ai tre aromi
4 porzioni
14 ore
media
3.7 / 5
Ricetta Zuppa di cavolo
Zuppa di cavolo
4 porzioni
45 min
facile
3.9 / 5
Ricetta Zuppa di lenticchie spagnola
Zuppa di lenticchie spagnola
4 porzioni
55 min
facile
4.1 / 5
Ricetta Zuppa di ceci con spinaci
Zuppa di ceci con spinaci
5 porzioni
50 min
facile
4.9 / 5

Ricette

Articoli correlati

Farina di Riso: tante idee golose per utilizzarla a casaFarina di Riso: tante idee golose per utilizzarla a casaNon la solita zuppa: le migliori ricette per riscaldarsi con il cibo!Non la solita zuppa: le migliori ricette per riscaldarsi con il cibo!Ricette con il Riso Venere. La selezione di PetitChef.itRicette con il Riso Venere. La selezione di PetitChef.itCosa preparare con i fagioli: 12 irresistibili ricette scelte per voi!Cosa preparare con i fagioli: 12 irresistibili ricette scelte per voi!

Domanda del giorno
Quale frutta usi per preparare dolci in questo periodo?
Vota