Zuppa di farro con funghi champignon
La zuppa di farro e champignon è un primo piatto che io adoro. E’ leggero e soprattutto buono. Ho soffritto con pochissimo olio i funghi e dopo aver tostato il farro, ho aggiunto il dado vegetale e l’acqua che serve per la cottura. Ho servito il piatto con scaglie di grana e prezzemolo tritato.
Ingredienti
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