Zuppa fantasia e amicizia..con farro e legumi

Ingredienti

• 2 patate medie
• 4 carote
• 1/2 porro
• 1/2 sedano
• 1/2 scalogno
• 1 zucchina grande
• 50 g di zucca
• 80 g circa di mix secco di farro, piselli, lenticchie gialle
• 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di dado granulare vegetale
• olio extravergine di oliva
• peperoncino a piacere