Risotto ai funghi champignon con cookeo moulinex

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facile
26 min
497 Kcal

Per la rubrica ricette con il Cookeo Moulinex, oggi vi proponiamo un risotto ai funghi champignon facile e gustoso. Grazie a questo elettrodomestico non dovrete preoccuparvi di stare a girare in continuazione al risotto e mentre cuoce potrete fare tranquillamente altre cose. La preparazione è davvero semplicissima, se avete il Cookeo a casa vi consigliamo di provare la ricetta perché davvero squisita: otterrete un risotto cremoso e saporito che tutti ameranno. Fateci sapere se vi è piaciuto, scriveteci nei commenti!

Ingredienti

4
Costo stimato: 5.08 (1.27€/Porzioni)

Materiale

  • Cookeo

Preparazione

Preparazione10 min
Cottura16 min
  • Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex - Preparazione tappa 1Lavate i funghi, poi tagliateli a fettine. Sbucciate lo scalogno e tagliatelo a pezzettini, fate la stessa cosa con cipolla e aglio.
    Diluite il dado in acqua bollente.
  • Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex - Preparazione tappa 2Programmate il cookeo moulinez in modalità doratura. Versate un filo d'olio d'oliva nel cestello, poi aggiungete l'aglio, la cipolla e lo scalogno. Mescolate per qualche minuto.
  • Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex - Preparazione tappa 3Aggiungete il riso e mescolate fino a quando diventerà traslucido
  • Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex - Preparazione tappa 4A questo punto aggiungete il vino bianco ed i funghi, quindi lasciate in cottura fino al completo assorbimento del vino.
  • Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex - Preparazione tappa 5Per finire versate il brodo e metà parmigiano nel cestello e mescolate.
  • Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex - Preparazione tappa 6Programmate il Cookeo in modalità "a pressione" per 10 minuti e chiudete il coperchio.
  • Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex - Preparazione tappa 7A fine cottura aggiungete il parmigiano che resta e mescolate per bene. Servite nei piati e spolverate con del prezzemolo sminuzzato.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 497Kcal
  • Carboidrati: 66.8g
  • Lipidi: 16.4g
  • Grassi saturi: 5g
  • Proteine: 15.9g
  • Fibre: 2.9g
  • Zucchero: 1.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (369g)
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

Attributi:

Conservazione in frigorifero
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