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Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex

Per la rubrica ricette con il Cookeo Moulinex, oggi vi proponiamo un risotto ai funghi champignon facile e gustoso. Grazie a questo elettrodomestico non dovrete preoccuparvi di stare a girare in continuazione al risotto e mentre cuoce potrete fare tranquillamente altre cose. La preparazione è davvero semplicissima, se avete il Cookeo a casa vi consigliamo di provare la ricetta perché davvero squisita: otterrete un risotto cremoso e saporito che tutti ameranno. Fateci sapere se vi è piaciuto, scriveteci nei commenti!

Portata principale
4 porzioni
10 min
16 min
facile

Video

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Ingredienti

4

Materiale

  • Cookeo

Preparazione

  • Tappa 1 - Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex
    Lavate i funghi, poi tagliateli a fettine. Sbucciate lo scalogno e tagliatelo a pezzettini, fate la stessa cosa con cipolla e aglio.
    Diluite il dado in acqua bollente.
  • Tappa 2 - Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex
    Programmate il cookeo moulinez in modalità doratura. Versate un filo d'olio d'oliva nel cestello, poi aggiungete l'aglio, la cipolla e lo scalogno. Mescolate per qualche minuto.
  • Tappa 3 - Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex
    Aggiungete il riso e mescolate fino a quando diventerà traslucido
  • Tappa 4 - Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex
    A questo punto aggiungete il vino bianco ed i funghi, quindi lasciate in cottura fino al completo assorbimento del vino.
  • Tappa 5 - Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex
    Per finire versate il brodo e metà parmigiano nel cestello e mescolate.
  • Tappa 6 - Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex
    Programmate il Cookeo in modalità "a pressione" per 10 minuti e chiudete il coperchio.
  • Tappa 7 - Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex
    A fine cottura aggiungete il parmigiano che resta e mescolate per bene. Servite nei piati e spolverate con del prezzemolo sminuzzato.

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Foto

Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex, foto 1
Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex, foto 2
Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex, foto 3
Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex, foto 4
Risotto ai funghi champignon con Cookeo Moulinex, foto 5

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