Petitchef

Zuppa di farro con fagioli, verza e salsiccia

Portata principale
5 porzioni
30 min
60 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
250 g di preparato per zuppa di farro e fagioli

400 g di verza rossa


200 g di salsiccia

brodo vegetale q.b.

olio extravergine di oliva

2 peperoncini interi secchi

Preparazione

  • Tagliate la verza sottilmente e pulitela, poi tritate sottilmente la cipolla e spezzettate bene la salsiccia a cui avrete prima tolto la pelle.
  • Scaldate 3 cucchiai di olio in una pentola capiente con il peperoncino, poi soffriggete la cipolla e quando sarà cotta soffriggetevi anche la salsiccia.
  • Versate la verza e salate, cuocete il tutto per qualche minuto, poi aggiungete il farro e i fagioli che avrete prima sciacquato.
  • Coprite il tutto con abbondante brodo vegetale e cuocete per circa 1 ora. Quando sarà cotto servite.

Foto

Zuppa di farro con fagioli, verza e salsiccia, foto 1
Zuppa di farro con fagioli, verza e salsiccia, foto 2

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