Zuppa di ceci con pane abbrustolito e salsiccia

Ingredienti

• 200 g di ceci secchi
• 2 spicchi d' aglio
• 1 foglia di alloro
• 120 g di trito di sedano, carota e cipolla
• ½ bicchiere di vino rosso corposo
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 peperoncino piccante
• 8 fettine di pane tipo baguette
• 150 g di salsiccia
• Brodo vegetale
• Sale