Zuppa di cavolo nero e ceci

Ingredienti

• 1 mazzo di cavolo nero
• 2 porri piccoli
• 2 cavoli rapa piccoli
• 250 g di ceci già lessati
• 1 carota abbastanza grande
• olio extravergine di oliva
• sale qb
• Miscela di erbespezie Remedia “saporita”
• brodo vegetale qb

Preparazione

• In una casseruola far scaldare due cucchiai d’olio extravergine di oliva e mettere a stufare per qualche minuto i porri tagliati a rondelle fini.
• Aggiungere il cavolo nero tagliato a listarelle, mescolare bene e far stufare per qualche minuto, unire il cavolo rapa e la carota tagliati a cubetti non troppo grandi, dopodichè versare il brodo caldo a sufficienza per coprir bene le verdure.
• Lasciarle cuocere finchè ben tenere e 5 minuti prima di spegnere unire i ceci già lessati, la miscela di erbe e aggiustare di sale. Mescolare bene e servire la zuppa bella calda e corroborante!

Domande

Foto dei membri