Petitchef

Vellutata di zucca Butternut

Portata principale
3 porzioni
20 min
25 min
facile
L'autunno è senza dubbio la stagione della zucca. Oggi prepareremo una deliziosa vellutata con una varietà molto particolare: la butternut. Seguite la nostra ricetta passo a passo e divertitevi a preparare questo semplice e gustoso piatto

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Ingredienti

Numero di porzioni: 3
1/2 zucca butternut


1 dado da cucina

70 ml di panna fresca


acqua

Materiale

mixer

Preparazione

  • Tappa 1 - Vellutata di zucca Butternut
    Pulite la zucca, sbucciatela e tagliatela a dadini
  • Tappa 2 - Vellutata di zucca Butternut
    Sciogliete una noce di burro in una pentola. Aggiungete la cipolla tagliata a pezzetti e fate soffriggere per qualche minuto. Quindi aggiungete la zucca
  • Tappa 3 - Vellutata di zucca Butternut
    Cuocete per circa 5 minuti poi coprite con l'acqua. Aggiungete il dado da cucina, il sale ed il pepe e portate ad ebollizione.
  • Tappa 4 - Vellutata di zucca Butternut
    Quando l'acqua inizia a bollire coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 25 minuti a fuoco medio
  • Tappa 5 - Vellutata di zucca Butternut
    Ora versate tutto in un mixer e aggiungete la panna fresca (prima di aggiungere la panna abbiate l'accortezza di riscaldarla). Quindi frullate fino a quando non otterrete un composto cremoso
  • Tappa 6 - Vellutata di zucca Butternut
    La vellutata di zucca butternut è pronta

Consigli:

Aggiunte : non esitate ad aggiungere anche qualche altro ortaggio se preferite. Quelli che vi consigliamo sono carote o porri

Versione senza lattosio: rimpiazzate la panna fresca con una crema vegetale alla soia

Il brodo Noi per una questione di tempo abbiamo utilizzato il dado. Se avete del tempo vi consigliamo di preparare un ottimo brodo fatto in casa

Foto

Vellutata di zucca Butternut, foto 1Vellutata di zucca Butternut, foto 2Vellutata di zucca Butternut, foto 3Vellutata di zucca Butternut, foto 4




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