Vellutata di zucca Butternut

Name: Vellutata di zucca Butternut
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 1/2 zucca butternut; 1 cipolla; 1 dado da cucina; 70 ml di panna fresca; burro; acqua

Portata principale

3 porzioni

20 min

25 min

facile

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L'autunno è senza dubbio la stagione della zucca. Oggi prepareremo una deliziosa vellutata con una varietà molto particolare: la butternut. Seguite la nostra ricetta passo a passo e divertitevi a preparare questo semplice e gustoso piatto

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

1/2 zucca butternut

1 cipolla

1 dado da cucina

70 ml di panna fresca

burro

acqua

Materiale

mixer

Preparazione

Pulite la zucca, sbucciatela e tagliatela a dadini
Sciogliete una noce di burro in una pentola. Aggiungete la cipolla tagliata a pezzetti e fate soffriggere per qualche minuto. Quindi aggiungete la zucca
Cuocete per circa 5 minuti poi coprite con l'acqua. Aggiungete il dado da cucina, il sale ed il pepe e portate ad ebollizione.
Quando l'acqua inizia a bollire coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 25 minuti a fuoco medio
Ora versate tutto in un mixer e aggiungete la panna fresca (prima di aggiungere la panna abbiate l'accortezza di riscaldarla). Quindi frullate fino a quando non otterrete un composto cremoso
La vellutata di zucca butternut è pronta

Video

Petitchef_IT

Osservazioni:

Aggiunte : non esitate ad aggiungere anche qualche altro ortaggio se preferite. Quelli che vi consigliamo sono carote o porri

Versione senza lattosio: rimpiazzate la panna fresca con una crema vegetale alla soia

Il brodo Noi per una questione di tempo abbiamo utilizzato il dado. Se avete del tempo vi consigliamo di preparare un ottimo brodo fatto in casa

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