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Torta salata di zucca salsiccia e patate - halloween

Portata principale
6 porzioni
15 min
25 min
facile
La torta di zucca, patate e salsiccia è un piatto apprezzato nella meravigliosa Puglia. L’ingrediente principale è la zucca che viene accostata alla patata e salsiccia. Un gusto davvero molto delicato. La preparazione è davvero semplice: si lessano le patate e si cucina la zucca al forno. viene passato il tutto con lo schiacciapatate e poi si amalgamano tutti gli altri ingredienti. Il risultato è assicurato…. ;-)

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
8 patate grandi

400 gr zucca

800 gr salsiccia

burro q.b.

olio evo

200 gr parmigiano grattugiato

100 gr fontina

2 mozzarelle tritate

2 uova

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione

  • Pulire la zucca, tagliarla a pezzetti e farla appassire in forno a 180°. Toglierla e passarla nello schiacciapatate. Lessare in acqua bollente e salata le patate, quindi una volta pronte passarle nello schiacciapatate.
  • Lessare in acqua bollente e salata le patate, quindi una volta pronte passarle nello schiacciapatate. In un contenitore mettere zucca e patate, quindi mescolate il tutto. Salare e pepare.
  • Tagliare a pezzetti la salsiccia e saltarla in una padella antiaderente con un poco di olio.
  • Unirla al composto precedente, unendo fontina a pezzetti,1 mozzarella, uova, sale e pepe. Impastare il tutto, ottenendo un composto omogeneo.
  • Imburrare il fondo di una pirofila e sistemare il composto. coprire con la mozzarella rimasta
  • Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti, poi accendere il grill per 10 minuti, fino a quando si formerà la crosticina.

Domande:






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