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Torta salata con funghi e philadelphia

Portata principale
4 porzioni
25 min
25 min
facile
921 Kcal

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tagliate e pulite bene i funghi, sciacquateli sotto acqua corrente e fateli scolare in un colapasta.
    Tagliate quindi i porri a rondelle e metteteli nel colapasta insieme ai funghi.
  • Mettete funghi e porri in una padella antiaderente con un filo d'olio e due spicchi d'aglio, che andrete a togliere a fine cottura.
    Salate secondo i vostri gusti e fate cuocere a fiamma moderata, mescolando ogni tanto e se fosse necessario, aggiungete un goccio d'acqua.
    A cottura ultimata togliete dal fuoco e fate intiepidire.
  • Stendete il rotolo di sfoglia in una teglia foderata di carta forno e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, lasciando i bordi liberi e intatti, ungete con un filo sottilissimo d'olio e distribuitelo con le dita in tutta la sfoglia.
  • Sul fondo disponete uno strato di spalla, le boccucce più delicate, possono sostituire la spalla con del prosciutto cotto, l'unica differenza è che costa di più, ma il risultato è uguale.
    Passate quindi a spalmare il Phladelphia in uno strato generoso, quindi sopra, versate il mix di funghi e porri.
  • Lasciate liberi sempre i bordi della sfoglia.
    A questo punto, distribuite le fettine di patate che avrete precedentemente lavato, sbucciato e tagliato piuttosto finemente, e cospargete di parmigiano a scaglie.
  • Portate ora i bordi della sfoglia verso il centro, in modo che in cottura il ripieni non vada a disperdersi ai lati.
    Fate in una tazza, un'emulsione di acqua e olio e con questa spennellate tutta la sfoglia, sopra e ai lati.
  • Infornate a 180°C per circa 15 minuti o per lo meno finchè non avrà preso un bel colore dorato.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (541g)
Calorie: 920Kcal
  • Carboidrati: 32.1g
  • Lipidi: 53.4g
  • Grassi saturi: 28g
  • Proteine: 74.8g
  • Fibre: 2.7g
  • Zucchero: 3.6g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 29
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio

Foto

Torta salata con funghi e philadelphia
Torta salata con funghi e philadelphia - foto 2
Torta salata con funghi e philadelphia - foto 3
Torta salata con funghi e philadelphia - foto 4
Torta salata con funghi e philadelphia - foto 5
Torta salata con funghi e philadelphia - foto 6
Torta salata con funghi e philadelphia - foto 7

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