Petitchef

Torta di patate e broccoletti in compagnia di philadelphia

Antipasto
10 porzioni
40 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 10
500 g di Patate

500 g di Broccoletti


1 spicchio di Aglio

75 g di Philadelphia

2 cucchiai di Parmigiano grattugiato

3 cucchiai di Pangrattato

2 filetti di Acciuga sott?olio

1 cucchiaio di Passoline e pinoli

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Noce moscata

Preparazione

  • Pulire le patate, spazzolarle per allontanare eventuali residui di terra sulla buccia e bollirle in una pentola con abbondante acqua salata. Ci vorranno circa 30 minuti, a cottura ultimata scolarle e lasciarle raffreddare.
  • Intanto pulire e mondare i broccoletti e lasciarli sbollentare per 5 minuti in abbondante acqua salata. Far rosolare in padella l?aglio con un filo d?olio, appena sarà dorato potrete allontanarlo, quindi versare sull?olio caldo i broccoletti scolati e continuare a rosolarli con l?aggiunta di passoline e pinoli e due filetti d?acciuga.
  • Qualora servisse, aggiungete in padella un mestolino d?acqua di cottura dei broccoletti e continuare a cuocere per 5 minuti pepando a piacere. Pelare le patate bollite e ormai fredde e passarle allo schiaccia patate per ricavarne una purea da condire con l?uovo, della noce moscata macinata fresca, il parmigiano grattugiato e due cucchiai di pangrattato.
  • Amalgamare bene la purea di patate con tutti gli ingredienti. Ungere il fondo e i bordi di una teglia da plum cake e disporre il primo strato di crema di patate, versare al centro i broccoletti, tenendo da parte alcune cime, e la Philadelphia a fiocchetti quindi coprire la torta con la restante crema di patate.
  • Utilizzare le cime di broccoletti per decorare la superficie, spolverizzare con il pangrattato poi irrorare con un filo d?olio e infornare a 180°C per 20 minuti. Ottimo servito tiepido o freddo.

Foto

Torta di Patate e Broccoletti in compagnia di Philadelphia, foto 1Torta di Patate e Broccoletti in compagnia di Philadelphia, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Torta di patate dolci e cocco
Torta di patate dolci e cocco
10 porzioni
1h15m
facile
3.7 / 5
Ricetta Torta salata con prosciutto crudo e scamorza
Torta salata con prosciutto crudo e scamorza
6 porzioni
1h30m
facile
4.1 / 5
Ricetta Torta salata patate e cipolle
Torta salata patate e cipolle
4 porzioni
55 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Torta salata patate, funghi e salsiccia
Torta salata patate, funghi e salsiccia
8 porzioni
1h10m
media
3.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Mug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minutiMug Cake: come preparare una torta in tazza in soli 5 minutiCosa preparare con Philadelphia: ricette semplici e sfizioseCosa preparare con Philadelphia: ricette semplici e sfiziose12 ricette sfiziose da preparare con le patate12 ricette sfiziose da preparare con le patateNon solo crocchette di patate. Ecco le ricette più sfiziose!Non solo crocchette di patate. Ecco le ricette più sfiziose!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Qual è la ricetta che preferisci della cucina messicana?
Vota