Torta morbida al philadelphia

Ingredienti

Per la base :

• Farina 300 gr
• zucchero 4 cucchiai
• lievito 1/2 bustina
• uova 1 intero
• margarina 200 gr

Per la crema:

• Zucchero 200 gr
• Uova 2
• Philadelphia 200 gr
• Vanilina 1 bustina
• Farina 2 cucchiai
• Latte 1/2 litro

Preparazione

• Base è simile a una pasta frolla ma decisamente più morbida, per ottenerla basta lavorare insieme tutti gli ingredienti. Stendetela in una teglia dai bordi abbastanza alti e infornate per 15 minuti a 180°.
• Nel frattempo preparate la crema lavorando 2 tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. A quel punto unite il philadelphia, la vanilina, la farina e infine il latte. Create un composto omogeneo e alla fine unite i 2 albumi montati a neve.
• Togliete per pochi attimi la base dal forno,versatevi sopra la crema e reinfornate all'istante. Non vi do i minuti di cottura precisi perchè dovrete stare molto attenti durante la cottura, quando la base sarà dorata e la superficie sarà solida potrete tirarla fuori e godervi questa delizia.

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