Petitchef

Torta rustica di ricotta con caponata

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
Una ricetta affascinante per un risultato affascinante!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

per la rustica:

1500 g di ricotta di mucca


1 spicchio di aglio

1 cucchiaino di timo oppure origano

sale pepe q.b.


per la caponata:

2 melanzane

4 zucchine

3 peperoni

verde,giallo rosso

2 melanzane

4 zucchine romaneschi

6\8 pomodorini pachino o piccadilly

2 spicchi di aglio

8O g di olio E.V.O

Preparazione

  • In una terrina versare la ricotta ,aggiungere ,ad una ad una le uova , facendo attenzione di amalgamare bene il composto con un spatola ,finito di aggiungere le uova ,tagliare lo spicchio di aglio a pezzetti piccolissimi, aggiungere il timo ,oppure origano sale pepe quanto basta.
  • Poi una pirex unta con un pò di olio, versare il composto livellare battendola in modo che esca l'aria e mettere a forno caldo a 180 gradi per ora e 30 minuti per la caponata .
  • Tagliare le zucchine e melanzane e mettere sotto sale aspettare 15 minuti , togliere il sale sotto l'acqua, tagliare i peperoni a dadini, prendere una padella versare l'olio,aglio soffiggere,e versare le zucchine e melanzane e sono appassite aggiungere i peperoni, salare e pepare.
  • Far cuocere 15 o 20 minuti ,in ultimo quando è fredda aggiungere un pochino i basilico e servire con una bella fetta di torta rustica .

Domande:






Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Torta salata con prosciutto crudo e scamorza
Torta salata con prosciutto crudo e scamorza
6 porzioni
1h30m
facile
4.1 / 5
Ricetta Torta di crêpes con crema al limone
Torta di crêpes con crema al limone
8 porzioni
1 ora
facile
4.5 / 5
Ricetta Torta rustica con ricotta e salame
Torta rustica con ricotta e salame
3 porzioni
1h30m
facile
4.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Pasqua con PetitChef: le nostre migliori selezioni gastronomichePasqua con PetitChef: le nostre migliori selezioni gastronomicheRicette con le pesche: i nostri migliori dessertRicette con le pesche: i nostri migliori dessertDolci con le noci: ricette semplici e delizioseDolci con le noci: ricette semplici e delizioseRicette salate da preparare con la ricotta: idee semplici e sfiziose!Ricette salate da preparare con la ricotta: idee semplici e sfiziose!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Consulti i nostri ricettari?
Vota