Un altro piatto unico: tagliolini gratinati

Name: Un altro piatto unico: tagliolini gratinati
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 160 g circa di tagliolini; 1 mozzarella light da 125 g; 1 uovo; Un pizzico di basilico tritato; 30 g circa di parmigiano grattugiato; 15 g circa di pangrattato; 50 ml di latte; 15 g di burro; Sale

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Portata principale

facile

35 min

Ingredienti

160 g circa di tagliolini
1 mozzarella light da 125 g
1 uovo
Un pizzico di basilico tritato
30 g circa di parmigiano grattugiato
15 g circa di pangrattato
50 ml di latte
15 g di burro
Sale

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Lessare i tagliolini in abbondante acqua salata e intanto preparare la farcitura.
Frullare l uovo con circa ¾ di parmigiano, il latte e un pizzico di sale.
Frullare grossolanamente anche la mozzarella e unirla al composto precedente, amalgamando bene.
Quando i tagliolini sono cotti, scolarli e condirli con il preparato frullato e con il basilico, mischiando tutto bene.
Imburrare una pirofila e impanarla con un po di pangrattato, versare i tagliolini conditi e cospargere la superficie con una miscela ottenuta col parmigiano e il pangrattato rimasti.
Aggiungere qualche fiocchetto di burro e infornare a 180° per circa 15 minuti, il tempo di gratinare la superficie in pratica.
Una volta pronti, lasciarli riposare qualche minuto e servire.

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Cincy

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