Un altro piatto unico: tagliolini gratinati

Ingredienti

• 160 g circa di tagliolini
• 1 mozzarella light da 125 g
• 1 uovo
• Un pizzico di basilico tritato
• 30 g circa di parmigiano grattugiato
• 15 g circa di pangrattato
• 50 ml di latte
• 15 g di burro
• Sale

Preparazione

• Lessare i tagliolini in abbondante acqua salata e intanto preparare la farcitura.
• Frullare l uovo con circa ¾ di parmigiano, il latte e un pizzico di sale.
• Frullare grossolanamente anche la mozzarella e unirla al composto precedente, amalgamando bene.
• Quando i tagliolini sono cotti, scolarli e condirli con il preparato frullato e con il basilico, mischiando tutto bene.
• Imburrare una pirofila e impanarla con un po di pangrattato, versare i tagliolini conditi e cospargere la superficie con una miscela ottenuta col parmigiano e il pangrattato rimasti.
• Aggiungere qualche fiocchetto di burro e infornare a 180° per circa 15 minuti, il tempo di gratinare la superficie in pratica.
• Una volta pronti, lasciarli riposare qualche minuto e servire.

Domande

Foto dei membri