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Ricetta per tagliolini

73 ricette

Più largo del tradizionale spaghetto e più stretto della classica tagliatella, il tagliolino è una varietà di pasta all'uovo molto usata nella cucina tipica molisana e piemontese. La sua particolare consistenza permette al tagliolino di assorbire al meglio i sughi con cui viene condito, esaltando il sapore di ogni singolo ingrediente. Questo formato di pasta si sposa bene con i sughi a base di pesce o di funghi, ma può essere servito anche in brodo. Tra le ricette più conosciute vale la pena ricordare i tagliolini al salmone, ai funghi porcini, al limone ed in crema di asparagi e scampi.

Ricetta Tagliolini alla piastra

Tagliolini alla piastra

(32 voti), (2) , (182)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di tagliolini, 300 g di mazzancolle, 1 zucchina scura, 1 carota, germogli di soia, 2 uova, q.b salsa di soia, olio e sale...
Ricetta Tagliolini con crema al al curry zucca e prosciutto cotto

Tagliolini con crema al al curry zucca e prosciutto cotto

(22 voti), (4) , (176)
Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: 400 g di tagliolini 1 cucchiaino di curry 250 ml di panna fresca 300 g di zucca 200 g di prosciutto cotto 1 scalogno olio evo sale...
Ricetta Tagliolini gamberi, salmone e noci

Tagliolini gamberi, salmone e noci

(22 voti), (4) , (316)
Portata principale Difficile 15 min 45 min
Ingredienti: 350 gr di tagliolini freschi 150 gr di salmone affumicato 150 gr di gamberi freschi 100 gr panna da cucina 1 porro 30 gr di burro 30 ml di Olio di oli...
Ricetta Tagliolini (freschi) con tonno (fresco), pomodorini e bottarga di muggine

Tagliolini (freschi) con tonno (fresco), pomodorini e bottarga di muggine

(13 voti), (35)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 160 g di tagliolini freschi un trancio di filetto di tonno fresco olio aglio sale pepe mezzo bicchiere di vino bianco pomodorini bottarga di muggine...
Ricetta Tagliolini piccanti al limone.

Tagliolini piccanti al limone.

(11 voti), (1) , (142)
Portata principale media 5 min 30 min
Ingredienti: 400 gr di tagliolini/linguine; 3 peperoncini secchi (se sono molto piccanti come i nostri anche meno) 2 – 3 cucchiai d’olio ; 2 limoni; Pepe Sale...
Ricetta Tagliolini melanzane e mazzancolle

Tagliolini melanzane e mazzancolle

(6 voti), (1) , (43)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: gamberetti sgusciati mazzancolle pulite e sgusciate una melanzana piccola pomodorini pachino basilico aglio peperoncino tagliolini freschi...
Ricetta Tagliolini al pesto di rosmarino

Tagliolini al pesto di rosmarino

(6 voti), (11)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 180 g di tagliolini di pasta fresca all'uovo 2 rametti di rosmarino 50 g di mandorle pelate mezzo spicchio d'aglio 3 / 4 cucchiai di parmigiano olio...
Ricetta Tagliolini al nero di seppia con gamberi e pomodorini pachino

Tagliolini al nero di seppia con gamberi e pomodorini pachino

(5 voti), (264)
Portata principale media 30 min 22 min
Ingredienti: 500 grammi di fettuccine fresche al nero di seppia 400 grammi di code di gambero 15 pomodorini pachino 1 spicchio di aglio 1 pezzettino di peperon...
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Ricetta Lo svela segreti- i tagliolini al limone

Lo svela segreti- i tagliolini al limone

(5 voti), (2) , (14)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 400 g di tagliolini freschi sottili 50 g di burro 150 ml di panna il succo e la scorza di un limone non trattato sale grosso pepe nero...
Ricetta Tagliolini al nero di seppia in crema di asparagi con carpaccio di salmone affumicato

Tagliolini al nero di seppia in crema di asparagi con carpaccio di salmone affumicato

(4 voti), (1) , (46)
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: 500g tagliolini al nero di seppia 150g salmone affumicato 100g ricotta di bufala limone succo olio evo prezzemolo pistacchi sale Per il pesto di aspar...
Ricetta Tagliolini al salmone

Tagliolini al salmone

(3 voti), (15)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 500 g di tagliolini 200 g di salmone affumicato 60 g di burro 300 ml di panna da cucina un mazzetto di prezzemolo sale peperoncino...
Ricetta Timballo di tagliolini

Timballo di tagliolini

(3 voti), (1) , (28)
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 1) per la ciambella: 500 g di tagliolini freschi 3 uova 2 cucchiai di latte intero 80 g di grana 2) per il ripieno una besciamella preparata: 50 g di...
Ricetta Tagliolini ai carciofi

Tagliolini ai carciofi

(2 voti), (4)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 200g tagliolini (meglio se fatti in casa carciofi capperi sott?aceto acciughe sott?olio porro vino bianco secco prezzemolo olio evo sale pepe...
Ricetta Tagliolini di crespelle in brodo di carne

Tagliolini di crespelle in brodo di carne

(2 voti), (4)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: per il brodo: 200 g di carne di manzo con l?osso ½ gallina 1 carota Sedano Cipolla passata di pomodoro Sale grosso per le crespelle: 2 uova 50gr di f...
Ricetta Tagliolini salmone e panna profumati al limone

Tagliolini salmone e panna profumati al limone

(2 voti), (10)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di tagliolini freschi 300 g di salmone affumicato 200 ml di panna 200 g di passata di pomodoro 1 grosso scalogno 70 g di burro prezzemolo trita...
Ricetta Tagliolini al barolo

Tagliolini al barolo

(2 voti)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 300 g di taglioli al Barolo 250 g di tritato di manzo 300 g di funghi porcini 1/2 bicchiere di Barolo battuto di cipolla, sedano e carota aglio olio ...
Ricetta Tagliolini freschi con gamberi e zucchine

Tagliolini freschi con gamberi e zucchine

(1 voto), (3)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 500 g di code di gambero 3 zucchine 300 g di tagliolini 1 cipolla dorata olio extravergine di oliva sale pepe...
Ricetta Tagliolini al limone con pistacchi di bronte e pesto alla genovese

Tagliolini al limone con pistacchi di bronte e pesto alla genovese

(1 voto), (1) , (8)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 250 g di tagliolini freschi all'uovo 200 g di panna fresca 100 g di pistacchi di bronte 3 limoni verdelli di Sicilia 1 cipollina fresca 1 cucchiaio d...
Ricetta Tagliolini prosciutto zucchine e limone

Tagliolini prosciutto zucchine e limone

(1 voto), (13)
senza glutine
Portata principale facile 40 min 301 kcal
Ingredienti: 400 g tagliolini all’uovo freschi 4 fette di prosciutto crudo 2 zucchine grandi la scorza grattuggiata di un limone non trattato basilico 1 spicchio...
Ricetta Tagliolini con julienne di asparagi e gamberetti norvegesi in salamoia.

Tagliolini con julienne di asparagi e gamberetti norvegesi in salamoia.

(1 voto), (26)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 10 asparagi grossi 2 cucchiai abbondanti di gamberetti norvegesi in salamoia qualche rondella di porro maggiorana olio evo sale e pepe uno spicchio d...
Ricetta Tagliolini alle tre pi

Tagliolini alle tre pi

(47 voti), (5) , (122)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: pasta tipo tagliolini, 250 g 16 pomodorini ciliegino pinoli, 40 g panna da cucina, 200 ml pecorino grattugiato, 40 g + per servire una cipolla olio e....
Ricetta Tagliolini scampi, bufala e fiori di zucca

Tagliolini scampi, bufala e fiori di zucca

(8 voti), (78)
Portata principale facile 20 min
Ingredienti: 320 g di tagliolini 16 scampi 12 fiori di zucca 250 g di mozzarella di bufala aglio sale pepe olio extravergine d'oliva...
Ricetta Tagliolini allo zenzero con zucchine gamberi e vongole

Tagliolini allo zenzero con zucchine gamberi e vongole

(8 voti), (14)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 350\400 g di tagliolini secchi all’uovo 6 o 7 piccole zucchine 150 g di vongole surgelate 150 gr di gamberetti surgelati 1,5 cm di zenzero fresco l...
Ricetta Tagliolini in salsa tartufata

Tagliolini in salsa tartufata

(7 voti), (5)
Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: 320 g. di Tagliolini all'uovo; 100 g. di salsa tartufata; una noce di burro; 25 g.di tartufo nero scorsone(estivo); sale q.b.;...


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