Costata di manzo alla griglia con salsa cremosa ai funghi

Ingredienti

• 800 g di costata di manzo
• 2 cucchiai d'olio d'oliva
• sale
• pepe nero
• Salsa ai funghi
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di burro
• 200 g di funghi porcini
• 1 scalogno tritato fine
• 200 ml di latte
• 2 cucchiai rasi di maizena
• 200 ml di brodo vegetale
• prezzemolo