Petitchef

Ricetta per vongola

229 ricette

La vongola è uno strano essere acquatico, appartenente alla classe dei molluschi. Vive sotto la sabbia, lasciando spuntare fuori solo i suoi sifoni, necessari per potersi nutrire. Per pescare una vongola non esistono altri mezzi se non la pesca manuale, per mezzo di rastrelli, poiché la legge vieta la pesca per mezzo di draghe. Vongole veraci, lupinie longoni, si differenziano per colore, grandezza e abitudini.

Ricetta Filetto di merluzzo con vongole e piselli

Filetto di merluzzo con vongole e piselli

(1 voto), (3)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 2 cucchiai di olio d'oliva 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di farina 200 ml di vino bianco 500 ml brodo di pesce (già pronto o fatto in casa) 4 f...
Ricetta Zuppa di ceci e vongole al profumo di rosmarino

Zuppa di ceci e vongole al profumo di rosmarino

(71 voti), (7) , (531)
Portata principale media 12 ore 1 ora
Ingredienti: 200 gr ceci 250 gr vongole 2 rametti di rosmarino (fresco) Aglio 1 peperoncino secco Sale Pepe nero...
Ricetta Strozzapreti vongole e ceci

Strozzapreti vongole e ceci

(41 voti), (4) , (307)
Portata principale media 1 ora 20 min
Ingredienti: Ingredienti per fare gli strozzapreti: 400 gr di farina tipo 00 50 gr di farina di semola di grano duro 1/4 di litro di acqua Ingredienti per la sals...
Ricetta Mezze maniche con zucchine, vongole e cozze

Mezze maniche con zucchine, vongole e cozze

(32 voti), (182)
Portata principale media 3 ore 15 min
Ingredienti: 400 gr di mezze maniche 2 zucchine 1 aglio intero 200 gr di vongole 200 gr di cozze Olio qb Pepe qb Sale qb Mezzo bicchiere di vino bianco Pr...
Ricetta Penne vongole e broccoletti

Penne vongole e broccoletti

(21 voti), (5) , (131)
Portata principale media 20 min 25 min
Ingredienti: 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio d' aglio 250 g. di vongole sgusciate 1/2 kg. di broccoletti 400 g. di penne rigate parmigiano grat...
Ricette con le vongole. I primi piatti da provare assolutamente!

Ricette con le vongole. I primi piatti da provare assolutamente!

(6 voti)

Una selezione di ricette per portare in tavola tutti i migliori primi piatti con le vongole. Scopriteli con noi!

Ricetta Risotto con asparagi, vongole e gamberetti

Risotto con asparagi, vongole e gamberetti

(19 voti), (304)
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: 1/2 bicchiere di vino bianco 40 r burro 1/2 cipolla 400 g riso carnaroli 200 gr gamberetti 20 vongole sale pepe 120 gr asparag...
Ricetta Cartoccio di spaghetti, cozze e vongole

Cartoccio di spaghetti, cozze e vongole

(18 voti), (1) , (111)
Portata principale media 40 min 15 min
Ingredienti: 500gr di vongole 700-800gr di cozze 200gr di pomodorini datterini 3 spicchi d'aglio olio sale peperoncino prezzemolo tritato 500gr di spaghetti...
Ricetta Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

(15 voti), (1) , (134)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 350gr di spaghetti 1 kg di vongole spurgate* 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino 1 mazzetto di prezzemolo 250ml di olio extravergine di oliva Sale q...
Ogni giorno un nuovo menù
Ogni giorno un nuovo menù:
Inserisci la tua mail per ricevere ogni mattina il menù del giorno firmato PetitChef.it. Ricette facili con ingredienti di stagione.
Ricetta Linguine cozze, vongole e pomodorini

Linguine cozze, vongole e pomodorini

(7 voti), (1) , (51)
Portata principale media 45 min 20 min
Ingredienti: 500 grammi di linguine 500 grammi di cozze 500 grammi di vongole veraci 4 pomodori ciliegini 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 ciuffo di ...
Ricetta New england clam chowder - zuppa cremosa di vongole dal nord-est america

New england clam chowder - zuppa cremosa di vongole dal nord-est america

(6 voti), (2) , (7)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 12-24 vongole fresche o 300 g vongole in lattina o vasetto sgocciolate 2 tazze di succo di vongole 1 tazza di bacon, a dadini 1 cipolla tritata fine...
Ricetta Risotto con carote, zenzero e vongole

Risotto con carote, zenzero e vongole

(5 voti), (1) , (169)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 150 g riso carnaroli 100 g carote grattugiate 1 scalogno piccolo 1/2 kg vongole brodo vegetale olio extra-vergine oliva una punta di cucch...
Ricetta Paccheri con cozze, vongole e pesto di sedano e noci

Paccheri con cozze, vongole e pesto di sedano e noci

(5 voti), (6)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Paccheri Vongole Cozze Noci Pomodorini Sedano Pesto Sedano Noci Olio Evo Aglio Peperoncino in polvere Sale...
Ricetta Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

(3 voti), (12)
Portata principale facile -- 15 min
Ingredienti: 600 gr di vongole veraci o lupini 160 gr di spaghetti 1 spicchio di aglio olio evo peperoncino sale q.b. prezzemolo...
Ricetta Tagliatelle al nero di seppia con vongole pomodorini e rucola

Tagliatelle al nero di seppia con vongole pomodorini e rucola

(3 voti), (41)
Portata principale Difficile 40 min 10 min
Ingredienti: per la pasta: 2 uova grandi 4 gr di nero di seppia (una bustina) 140 gr di farina 00 per pasta 50 gr di semola di grano duro per il sugo: 10-12 pomod...
Ricetta Tagiatelle all'uovo con cozze e vongole veraci al sugo di primav

Tagiatelle all'uovo con cozze e vongole veraci al sugo di primav

(3 voti), (1) , (40)
Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 700gr di cozze 700 gr di vongole veraci 600 gr di tagliatelle all'uovo sale per la pasta per il sugo primavera 150 gr di acciughe fresche o...
Ricetta Pasta con vongole e fiori di zucca

Pasta con vongole e fiori di zucca

(3 voti), (1) , (6)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 g di pasta 500 g di vongole 1 cipolla 10 fiori di zucca 1 bustina di zafferano 1 spicchio d'aglio olio sale pepe...
Ricetta Pasta e patate con vongole

Pasta e patate con vongole

(2 voti), (6)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: Pasta secca corta 150 g Patate a pasta bianca 500 g Vongole Veraci 500 g Cipolla rossa grande 2 Carota grande 2 Gambi di sedano 3 Spicchio di Aglio ...
Ricetta Paccheri con zucchine e vongole

Paccheri con zucchine e vongole

(2 voti), (24)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 400 gr. di paccheri 3 zucchine 1 kg di vongole aglio olio prezzemolo...
Ricetta Fregola con vongole veraci

Fregola con vongole veraci

(1 voto), (11)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 120 gr di fregola sarda 600 gr di vongole veraci fresche 100 gr di passata di pomodoro 2 spicchi d’aglio Olio extra vergine di oliva Sale Un piz...
Ricetta Spaghetti vongole e bottarga

Spaghetti vongole e bottarga

(1 voto), (13)
Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 400g spaghetti Prezzemolo q.b 800g vongole 1 spicchio aglio Bottarga q.b...
Ricetta Spaghetti e vongole al cartoccio

Spaghetti e vongole al cartoccio

(1 voto), (28)
Portata principale media 3 ore 12 min
Ingredienti: 1 kg e mezzo di vongole 350 g di spaghetti 1 mazzetto di prezzemolo Mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva 3 spicchi di aglio 2 cucchiai d...
Ricetta Le pennette risottate, pomodorini, cozze e vongole

Le pennette risottate, pomodorini, cozze e vongole

(1 voto), (29)
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: 350gr di pennette rigate 500gr di vongole 500gr di cozze (pulite poi a frutto netto e conservando l’acqua) una decina di pomodorini ciliegini 3 sp...
Ricetta Spaghetti di farro con vongole e fragole

Spaghetti di farro con vongole e fragole

(1 voto), (26)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: 80 g di spaghetti di farro (io Fior di Pietra bio) 300 g di vongole veraci 60 g di fragole 1 limone bio basilico fresco 2 spicchi d'aglio 50 ml di vin...
Ricetta Gnocchi stuzzicanti con le vongole

Gnocchi stuzzicanti con le vongole

(1 voto), (11)
Portata principale facile 30 min 60 min
Ingredienti: PER GLI GNOCCHI: 800 g di patate farina quanta ne occorre sale PER LA CREMA: 6 zucchine chiare 1 mazzetto di basilico fresco 6 filetti di acciughe sot...
Ricetta Linguine vongole e champignon

Linguine vongole e champignon

(1 voto), (5)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 320 gr di linguine o spaghetti 1 sacchetto di vongole 1 scatola di champignon 2 spicchi d’aglio olio extravergine di oliva prezzemolo 1 limone sale e...


Ricette

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Preparerai un tronchetto durante le feste di Natale?
Vota