Strudel di melanzane e ricotta

Ingredienti

• 1 grossa melanzana violetta
• 200 gr di ricotta
• 1 scalogno
• foglioline di menta
• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• parmigiano grattugiato
• Olio extravergine d'oliva
• Semi di sesamo
• latte qb